Magnum Emilien
Un style unique dans tout le Bordelais ! Ce magnum Emilien présente une texture ronde, caractérisée par des fruits rouges parfaitement mûrs et des tanins veloutés. Une petite merveille de douceur et de délicatesse.
Terroir : vignes complantées (85% de merlot, 14% de cabernet sauvignon et 1% carménère). Reflet de l’ensemble des parcelles du Château Le Puy.
Vinification et évelage : fermentation naturelle par infusion à partir de levures indigènes, sans filtration, ni collage. Puis élevage de 12 mois en foudre et 12 mois en barriques expérimentées.
Accords mets/vin : boeuf Angus, pavé de thon grillé, poulet rôti.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Le Puy
La famille Amoreau exploite son vignoble depuis 1610, situé sur un plateau rocheux, identique à celui de Saint-Emilion et Pomerol. Les vignes d'une cinquantaine d'années sont cultivées selon la méthode biodynamique qui contribue à la singularité du domaine et qui dénote parmi l'ensemble des crus bordelais.
Des vins fins, délicats, issus d'une vendange toujours cueillie à pleine maturité. Des vins agréables en jeunesse grâce à la structure souple des tanins mais capables de défier le temps sur les plus grands millésimes, jusqu'à une trentaine d'années, voire bien plus... Amateurs de Bordeaux ronds, veloutés, complexes et naturels, Château le Puy vous régalera à coup sûr et pour longtemps.
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.