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  • Chardonnay Vieilles Vignes Guillaume Chardonnay Vieilles Vignes Guillaume

Chardonnay Vieilles Vignes 2019 - Vignoble Guillaume - IGP de Franche Comté

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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Chardonnay Vieilles Vignes
Millésime : 2019
Producteur : Vignoble Guillaume
Cépages : 100% Chardonnay
Contenance : Bouteille 75 cl
Produit coup de coeur

Détails

Superbe découverte, un régal qui fera des ravages à l'aveugle ;) Cette cuvée Vieilles Vignes de Chardonnay a des arômes de fleurs, de fruits et de torréfaction. Sa robe est jaune citron. Sa bouche est fraiche, souple avec une belle longueur. Surpassera de (très) nombreux blancs de la Côte de Beaune...

Ce chardonnay s'accompagnera à merveille sur des charcuteries, viandes blanches et poissons en sauce. Très bon jeune, il s'épanouira dans les prochaines années. 

Vendange et élevage :
Les vendanges se font manuellement sur tous les vins rouge ainsi que sur les vieilles vignes en blanc. 

L’élevage se fait en pièces de chêne, avec ouillage et bâtonnage, comme il est de tradition en Bourgogne pour nos vieilles vignes (vignes de 20 à 45 ans).

Le producteur (le domaine, son évolution, anecdotes) :

Les vins de Gy, qui étaient au Moyen Age la propriété des archevêques de Besançon, avaient déjà une réputation internationale et se buvaient, un peu plus tard, à la table des nobles du 16 e siècle.

Quand à la famille Guillaume, ils sont viticulteur depuis 1732 et pépiniériste depuis 1895 sur Charcenne et sur Gy. Leurs vignes sont un peu différentes des autres domaines viticoles, car leur but premier n’est pas seulement de produire du raisins pour faire des vins, mais elles sont principalement une base de prémultiplication pour la production de plants de vigne, à ce titre les surfaces de vignes sont en évolution constante en fonction des nouvelles sélections de plants de vignes qu'ils  développent.

Leurs vins sont vendus pour 30% à l’export : Etats-Unis, Canada, Angleterre, Belgique, Allemagne, Singapour, Japon, Danemark, Italie et Suisse.

Température de dégustation, de 12 à 14°C 

 

Informations complémentaires

Référence produit 3402
Type de produit Vin
Millésime 2019
Pays France
Région Jura
Appellation IGP de Franche Comté
Nom de la cuvée Chardonnay Vieilles Vignes
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Vignoble Guillaume
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Degré d'alcool 12,5
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2020 - 2024