Chardonnay - Collection réservée à mon père
La robe de ce Chardonnay Collection Réservée à mon Père est d'un jaune brillant avec des reflets dorés. Au nez, on perçoit des notes de fleurs blanches, de pêches juteuses et de vanille, ainsi que des arômes de fruits exotiques. En bouche, la rondeur est bien présente, avec une puissance marquée et une certaine sucrosité qui rappelle le fruit confit. Cependant, un final frais et minéral apporte une belle harmonie à l'ensemble. Une véritable découverte ! Elu comme un des plus grand Chardonnay du monde.
Vinification et élevage : les vendanges se font manuellement sur tous les vins rouge ainsi que sur les vieilles vignes en blanc. L’élevage se fait en pièces de chêne, avec ouillage et bâtonnage, comme il est de tradition en Bourgogne pour nos vieilles vignes (vignes de 38 à 45 ans).
Accords mets/vin : charcuteries fumées, poissons, Comté.
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Client anonyme publié le 15/01/2021 suite à une commande du 26/12/2020
Pas dégusté
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Vignoble Guillaume
Au Moyen Âge, les vins de Gy étaient déjà célèbres à l'échelle internationale et appartenaient aux archevêques de Besançon. Plus tard, au 16e siècle, ces vins étaient servis à la table des nobles.
La famille Guillaume, quant à elle, est viticultrice depuis 1732 et pépiniériste depuis 1895 à Charcenne et à Gy. Leurs vignes sont uniques en leur genre, car elles ne sont pas seulement destinées à produire des raisins pour faire du vin, mais elles sont principalement utilisées comme base de prémultiplication pour la production de plants de vigne. Ainsi, les surfaces de vignes sont en constante évolution en fonction des nouvelles sélections de plants de vigne qu'ils développent.
Leurs vins sont exportés à hauteur de 30% vers divers pays tels que les États-Unis, le Canada, l'Angleterre, la Belgique, l'Allemagne, Singapour, le Japon, le Danemark, l'Italie et la Suisse.
Le Domaine Vignoble Guillaume
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.