CLUB AVANTAGE
Bio

Sottu Scala

2020
Couleur
Rouge
Cépage
100% Niellucciu
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 4 en stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 1500 points avantages.

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Magnifique ! La grande cuvée de Sébastien Poly présente une finesse et une densité exceptionnelle, l'évidence du grand vin... Sanguin, énergique et sincère, Sottu Scala est un superbe rouge, capable d'un beau vieillissement.

Terroir :  sols granitiques comprenant des veines de schistes.

Vinification et élevage : macération à froid pendant 5 jours. Fermentation alcoolique en levures indigènes. Pigeages et remontages alternés. Macération sous marc pendant 25 jours avec légers travail quotidien. Puis élevage en cuve inox pendant 9 à 10 mois avec peu de soutirage afin d’éviter les apports de soufre.

Accords mets/vin : viande rouge grillée, gigot d'agneau, côte de boeuf. 

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Chevreau

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2034

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SKU 616020
Nom de la cuvée Sottu Scala
Millésime 2020
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2023 - 2034
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Points Required 1500
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Corse
Appellation Ajaccio AOP
Producteur U Stiliccionu
Cépages 100% Niellucciu
Cépage dominant Niellucciu
Cépage Niellucciu

Le Producteur U Stiliccionu

"Sébastien Poly a repris en 2006 ce petit domaine familial au patrimoine de vieilles vignes plantées dans les années 1960 dans la vallée granitique et argileuse du Taravo, au sud de l'appellation Ajaccio. Il cultive son vignoble en biodynamie, vinifie sans levurage et quasiment sans sulfites.

Ainsi peu protégés, ses vins profitent d'un terroir magique pour exprimer toute la finesse et l'élégance des cépages historiques de Corse et vous offrir, après quelques années de bouteille, le profil le plus abouti." 2* RVF Guide 2024

Le Producteur U Stiliccionu

EN RUPTURE
U Stiliccionu - Damianu 2017
U Stiliccionu
2017
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35,00 €
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2017
Ajaccio AOP
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31,90 €
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2019
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42,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
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2020
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U Stiliccionu
2020
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69,00 €

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U Stiliccionu Sottu Scala

Sottu Scala - U Stiliccionu

2020 - Ajaccio AOP