95/100 RVF
Bio

Moulin à Vent La Roche

2019
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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L'arôme de ce Moulin à Vent La Roche révèle des nuances délicates de pétales de roses séchées, de fruits noirs et d'épices douces, s'exprimant de manière subtile et raffinée. Cette cuvée se distingue par sa puissance et son élégance, justifiant pleinement une période de maturation en cave d'au moins 3 à 4 ans, voire davantage.

Terroir : parcelles situéesau sommet de la colline Moulin à Vent à environ 50 mètres du Moulin où affleurent les granites roses. Ce qui fait la particularité de ce terroir, c'est l'influence du vent froid du nord mêlée aux granites, offrant à cette cuvée une belle fraîcheur.

Vinification et élevage : les vendanges sont manuelles avec 40% de vendanges entières. 3 semaines de fermentation avec une extraction très douce. L'élevage est réalisé en fût de 2 à 3 vins pour une période de 15 mois.

Accords mets/vin : escalope de veau, paupiettes de veau, boudin noir. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Moulin à Vent La Roche ?

Lapin Chasseur à la Moutarde, Faisan, Escalope de Veau, Filet Mignon de Veau, Gras Double, Paupiettes de Veau, Boudin Noir
Pont l'évêque

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2034

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 320919
Nom de la cuvée Moulin à Vent La Roche
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 95/100
Préconisation de consommation 2024 - 2034
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Moulin-à-Vent AOP
Producteur Thibault Liger-Belair
Style dominant Complet - Harmonieux

Le Producteur Thibault Liger-Belair

"Devenu une référence incontournable, Thibault Liger-Belair a brillamment repris le domaine familial en 2001. Les vignes sont cultivées en bio et les rendements très maîtrisés.

En matière de vinification, Thibault alterne matière et finesse en fonction des cuvées et effectue un travail très important de sélection des bois en partenariat avec ses deux tonneliers attitrés, se limitant à un maximum de 50 % de fût neuf.

Suivant les cuvées et les millésimes, la proportion de raisins entiers varie sans dogmatisme. Installé depuis peu dans une nouvelle cuverie alimentée par géothermie et énergie solaire, Thibault Liger-Belair est un vigneron sincère qui affirme un style élégant et raffiné, et ses vins, vinifiés avec sensibilité, ne cessent de nous enthousiasmer." 2*/5 RVF Guide 2022

Le Producteur Thibault Liger-Belair

CLUB AVANTAGE
98/100 RVF
Thibault Liger Belair - Charmes Chambertin Grand Cru Aux Charmes 2019
Thibault Liger-Belair
2019
Charmes-Chambertin Grand Cru AOP
390,00 €
CLUB AVANTAGE
99/100 RVF
Thibault Liger Belair - Richebourg Grand Cru 2019
Thibault Liger-Belair
2019
Richebourg Grand Cru AOP
980,00 €
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Thibault Liger-Belair
2020
Bourgogne AOP
25,00 €
Bio
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Thibault Liger-Belair
2019
Gevrey-Chambertin AOP
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Bio
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Thibault Liger-Belair
2017
Moulin-à-Vent AOP
32,90 €
-5%
Thibault Liger Belair - Bourgogne Les Deux Terres 2019
Thibault Liger-Belair
2019
Bourgogne AOP
19,90 €
Bio
Thibault Liger Belair - Corton Grand Cru Les Renardes 2019
Thibault Liger-Belair
2019
Corton Grand Cru AOP
269,00 €
97/100 RVF
Thibault Liger Belair - Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2019
Thibault Liger-Belair
2019
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOP
239,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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2019 - Moulin-à-Vent AOP