Kavalan - classic- Whisky Single Malt
Un grand Whisky à découvrir !
Par son envie de vouloir toujours élever le débat, ce Kavalan impressionne. Rien d’étonnant donc à ce que les références sur lesquelles il s’appuie pour illustrer son propos soient triées sur le volet. Excusez du peu : Vermouth Del Professore ou encore Caroni. Que dire de plus si ce n’est qu’il est des moments magiques et que la dégustation de ce single malt en est un.
Profil : fine poussière de bois. Fruits secs (abricot, datte). Rancio fruits rouges (framboise, groseille). Epices (curry, badiane, cardamome). Floral (chèvrefeuille, tilleul). Chocolat noir, des mangues très mûres, des noix grillées.
Style : Riche et complexe.
Nez : Riche et épicé. Notes de fruits secs et de noix. Vanillé.
Bouche : Huileuse. Pointe de café noir et d'épices.
Finale : Longue et ample.
LA MARQUE
La distillerie de Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle. C'est donc avec l'aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make le 11 mars 2006 et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché en décembre 2008. En sélectionnant les meilleurs fûts, Kavalan a réussi à produire une gamme de single casks (sherry, bourbon, porto) en 2009, seulement trois ans après son ouverture, et a déjà remporté de nombreuses médailles dans divers concours internationaux.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Kavalan
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