Vin de Tahiti - Rosé Nacarat

Un vin unique au monde ! Le Vin de Tahiti Rosé Nacarat est long en bouche, il exprime toute sa finesse et sa complexité avec une finale fraiche. Servi frais en apéritif, il accompagnera également avec merveille des coquilles Saint-Jacques, Bouillabaisse ...

Issu de la vinification en assemblage des jus des raisins de Muscat de Hambourg avec du Carignan Rouge, ce Rosé présente une robe soutenue acidulée, couleur brique de vin vieux.
Le nez confirme cette maturité, avec en première approche des aromes de melon, il développe des accents de framboise et groseilles très expressifs.
Long en bouche, il exprime toute sa finesse et sa complexité avec une finale fraiche.
Servi frais en apéritif, il accompagnera également avec merveille des coquilles Saint-Jacques, un poisson cru, une bouillabaisse ou des grillades.
La présence d’un léger dépôt à l’intérieur de la bouteille est naturelle, elle est un signe de qualité. 

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu, au coeur du grand Pacifique Sud, qu’est produit le précieux Vin de Tahiti « Domaine Dominique Auroy ».
Elaboré dans le respect du savoir ancestral de la tradition vinicole, ce vin unique et remarquable est le fruit de recherches rigoureuses et passionnées fondées sur l’observation et l’adaptation à un écosystème protégé et rare.
Sur le récif corallien structuré et enrichi par un compost naturel – principalement algues et sarments broyés – papayers et tiarés protègent des embruns marins la culture d’une vigne respectueuse de l’environnement. Deux récoltes annuelles – les vendanges d’hiver et d’été australs - caractérisent cette culture pratiquée sous les tropiques, conjuguées à un ensoleillement exceptionnel d’une douzaine d’heures par jour, ce vin revêt un caractère incomparable et complexe.