Côte-Rôtie La Belle-Hélène
Cette Côte Rôtie Belle Hélène présente un nez raffiné et profond, avec des notes de pierre mouillée, de violette fraîche, de cassis anisé, de café torréfié et de cerise noire. Son évolution dans le verre est constante et captivante. En bouche, ce vin offre une texture puissante, riche et tannique, soutenue par une acidité marquée. Bien que encore un peu jeune, Belle Hélène révèle tout son potentiel pour devenir l'une des plus belles syrahs du millésime. Tout simplement grandiose !
Terroir : sols complexes de micaschistes riches en oxyde de fer et en manganèse. Vignes de plus de 80 ans.
Vinification et élevage : Traditionnelle en vendanges entières, macération pré-fermentaire puis fermentation avec levures indigènes en cuves thermo-régulées. Élevage:De 18 à 24 mois en fûts.
Accords mets/vin : poularde, fricassée de morilles, tournedos Rossigny.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Côte-Rôtie La Belle-Hélène ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Stéphane Ogier
"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.
La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Stéphane Ogier
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Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
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