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Une pure merveille ! Cette cuvée "Scélérata" est une cuvée d'exception, issue des plus beaux raisins des meilleures vignes, mûris sous le soleil du Roussillon, sur les plus hautes terrasses du côteau Saint-Martin.
Vieux Carignan, Mourvèdre, Syrah et Grenache Noir, des cépages qui donnent un vin d'une belle robe rubis brillante et très profonde. Le nez est élégant et intense, dominé par un harmonieux mélange de fruits rouges, de notes épicées (cannelle, girofle) et fumées, une pointe de vanille.
Une belle attaque en bouche ample et savoureuse qui se termine par une finale saline et réglissée... Beaucoup de richesse et de complexité !
Accords mets/ vins :
Plats de viande d'agneau, des gibiers.
Informations complémentaires
| Référence produit | 7392 |
|---|---|
| Type de produit | Vins |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes-du-Roussillon Les Aspres AOP |
| Nom de la cuvée | Scélérata - Ame Noire |
| Complément titre | Non |
| Information stock | |
| Domaine | Sol Payré |
| Contenance | Bouteille 75 cl |
| Indice de sucrosité | Non |
| Style dominant | Complet - Harmonieux |
| Degré Alcool | |
| Cépages | 30% Mourvèdre, 30% Syrah, 30% Carignan et 10% Grenache. |
| Cépage dominant | Mourvèdre |
| Production limitée | Non |
| Type de conditionnement | Carton |
| Viticulture certifiée | Non |
| Couleur | Rouge |
| Préconisation de consommation | 2019 - 2026 |
| Guide médaille | Non |
| Tourisme / parcours de découverte | Non |
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