Bio

Château Simone Rosé

2022
Couleur
Rosé
Cépage
Grenache 45%, Mouvèdre 30%, Cinsault 5% + Cépages dits « secondaires » 20% - dont particulièrement : Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Ce Palette Rosé est un véritable joyau de la gastronomie, arborant une robe rubis clair avec des reflets légèrement ambrés. Son nez fruité et délicat charme dès le premier instant. En bouche, il se distingue par sa nervosité, offrant une sensation remarquable... La présence marquée du calcaire confère aux vins une profondeur élégante et une légère structure tannique. Ce magnifique rosé, idéal pour accompagner les repas, possède un potentiel de garde exceptionnel, révélant pleinement son caractère provençal dans les vingt ans à venir.

Terroir : sur des pentes de coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires.

Vinification et élevage : foulage léger, égrappage partiel, pressurage sur pressoir hydraulique vertical, assemblage avec une proportion de jus de saignées. Puis élevage exclusivement sous bois en petits foudres de chêne, maintien sur lies fines, décantation naturelle par soutirage.

Accords mets/vin : filets de rouget, poivrons farcis, chipirions. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Château Simone Rosé ?

Terrine de ris de veau

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2037

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 554322
Nom de la cuvée Château Simone Rosé
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2037
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rosé
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Provence
Appellation Palette AOP
Producteur Château Simone
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Grenache 45%, Mouvèdre 30%, Cinsault 5% + Cépages dits « secondaires » 20% - dont particulièrement : Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Château Simone

"C'est le plus célèbre château de l'appellation Palette, pour lequel la famille Rougier veille au style depuis près de deux siècles. Les 25 hectares de vignes sont situés à environ 200 mètres d'altitude, sur un versant nord les protégeant de la force du soleil et du mistral.
 
 
Mais le véritable trésor du domaine est sans doute ses nombreuses très vieilles vignes, bichonnées par une viticulture respectueuse, dont la certification officielle en bio est en cours depuis 2018. Les cuvées révèlent toutes, au bout de quelques années de garde, une complexité et une profondeur admirables, y compris les rosés. Mieux vaut donc garder les bouteilles en cave quelque temps, n'en déplaise aux impatients." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Château Simone

COUP DE COEUR
CLUB AVANTAGE
95/100 RVF
Château Simone - Palette Blanc 2020
Château Simone
2020
Palette AOP
59,00 €
EN RUPTURE
95/100 RVF
Château Simone - Palette Rouge 2020
Château Simone
2020
Palette AOP
46,90 €
EN RUPTURE
95/100 RVF
Château Simone - Magnum Palette Rouge 2020
Château Simone
2020
Palette AOP
98,00 €
EN RUPTURE
Château Simone - Magnum Palette Blanc 2020
Château Simone
2020
Palette AOP
119,00 €
Bio
Château Simone - Palette Rosé 2022
Château Simone
2022
Palette AOP
39,90 €
COUP DE COEUR
Bio
Château Simone - Palette Blanc 2021
Château Simone
2021
Palette AOP
49,00 €

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Chateau Simone Rosé

Château Simone Rosé - Château Simone

2022 - Palette AOP