Triennes Rosé
Ce Triennes rosé arbore une robe très pâle. Son nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, de pamplemousse, de fraise et de pêche soulignés par des notes de guimauve. La bouche est ronde et harmonieuse, sans aspérité. Ce vin vous séduira par sa fraîcheur et son élégance.
Terroir : ensoleillement optimal et amplitude thermique adéquate. Agriculture biologique, travail du terroir avec respect.
Vinification : les raisins ont été récoltés la nuit afin de conserver leur fraîcheur. Ils ont par la suite subi un pressurage direct, pour finir sur une macération de bourbes fines. L’élevage se fait ensuite sur lies fines.
Accord mets/vin : poisson grillé, veau, entrées froides.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine La Pépière
Le Domaine Peyre Rose
"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.
Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.
Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.
Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.
Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.
Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.
En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Domaine Triennes
Le Domaine Triennes
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