Porto Vintage (aspect vieilli)

1982
Couleur
Ambré
Cépage
Touriga
Contenance
Bouteille 75 cl
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Un Porto d'exception ! Le nez de ce Vintage révèle une puissance balsamique, accentuée par des arômes de fruits rouges et de kirsch, relevés par des notes poivrées et viandées, le tout sur une structure tannique remarquable. En bouche, une texture remarquablement charpentée, portée par des tanins marqués. Le vin se révèle puissant, avec une profusion de fruits noirs confits (mûre, cassis, myrte...) aux accents ensoleillés. À l'œil, il présente une robe d'un rouge profond, évoquant presque un vin bourguignon. La finale, chaleureuse et gourmande, offre un concentré de fruits rouges, notamment de cerise burlat, rehaussé d'une subtile note poivrée. Sa grande longueur en bouche laisse présager un potentiel de vieillissement supérieur à 20 ans. Servi à 18°C, il s'accorde parfaitement avec une tomme de montagne accompagnée de confiture de cerises au poivre de Sichuan, un foie de veau aux cerises, une tarte ou un crumble aux fruits rouges, voire même un tiramisu aux fruits rouges.

Degré : 20°.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Porto Vintage (aspect vieilli) ?

Crème caramel, crème brûlée, Eclairs au Chocolat, Poires en crumble de noisettes et sa glace vanille (recette d'Ilaria*)

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 14028
Nom de la cuvée Porto Vintage (aspect vieilli)
Millésime 1982
A venir Non
Production limitée Non
Degré Alcool 20
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Ambré
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin muté
Pays Portugal
Région Etranger
Appellation Porto
Producteur Andresen
Cépages Touriga
Cépage dominant Touriga
Cépage Touriga

Le Producteur Andresen

La maison Andresen a été établie en 1845 à Vila Nova da Gaia par Jann Hinrich Andresen, un jeune danois. Jusqu'au début de la Deuxième Guerre mondiale, la maison prospérait. Cependant, confrontés à la crise économique, en 1942, les héritiers ont cédé l'entreprise familiale à Albino Pereira dos Santos. Figure emblématique dans le monde des vins de Porto, il a insufflé une nouvelle énergie à cette marque centenaire. Andresen est réputée pour l'excellence de ses portos Tawny et Colheita, ainsi que pour ses portos blancs millésimés.

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