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Eric Bordelet - Cidre - Poiré Granit Grand Cru - 2015

18,00 €
39 produits en stock
Producteur : Eric Bordelet
Appellation : Cidre
Cuvée : Poiré Granit Grand Cru
Millésime : 2015
Contenance : Bouteille : 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Ambré

Produit coup de coeur Viticulture en Bio ou Biodynamie
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La cuvée Granit présentée dans une magnifique bouteille digne des plus grands champagnes, est la dernière création d'Éric Bordelet.

Découvrez avec cette cuvée « Granite », un poiré de grande classe. Il est marqué par une légère effervescence tout en élégance. La trame aromatique est sur la pomme et la poire avec des notes citronnées et terreuses. La bouche est ronde, tout en douceur, puis offre une finale complexe et de bonne longueur. A boire dès aujourd’hui ou à mettre en cave quelques années pour gagner en complexité.

La cuvée « Granit » provient d’un terroir granitique qui lui offre une grande typicité avec une belle minéralité. Elle est l'expression de poires d'arbres très anciens (300 ans) mesurant 20 mètres de haut qui n'ont jamais vu une goutte de traitement chimique. 17 variétés de poires rigoureusement triées et réparties en quantité identique composent chaque année, afin de percevoir l’identité du millésime, cette cuvée.

 

En savoir plus:

Le domaine d'Eric Bordelet, se situe en Normandie méridionale, sur le massif Armoricain dans le prolongement du Domfrontais aux confins de la Mayenne et de l'Orne.

L'exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur, roches sédimentaires datant du Précambrien ; ce sont des roches formées avant l'ère primaire, vieilles de 3 milliards d'années. Ce sont normalement des roches assez tendres, donnant naissance à des terrains limoneux ou limono-argileux.

Encépagement:20 variétés (douces, amères, aigres) comme Kermerien - Douce Moène - Fréquin Rouge - Damelot - Marie Ménard....
14 variétés à Poiré comme Plant de Blanc - Autricotin - De Cloche - Champagne....

Actuellement, la culture biologique et bio-dynamique semble la mieux adaptée dans le sens qualitatif du fruit. En effet le Domaine d'Éric Bordelet possède la licence 2000 ECOCERT d'engagement de production biologique.

Référence produit 13946
Type de produit Cidre
Millésime 2015
Pays France
Région Normandie
Appellation Cidre
Nom de la cuvée Poiré Granit Grand Cru
Complément titre Non
Information stock Non
Domaine Eric Bordelet
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) Non
Style dominant Non
Cépages Non
Cépage dominant Non
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Ambré
Préconisation de consommation 2016 à 2022
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
Tarif appliqué Non

En plus de vous proposer une sélection de vins au meilleur rapport qualité/prix, nous vous présentons également les mets pour chacun des vins afin de vous guider dans leurs associations :

  • Viandes - Filet mignon aux pèches, tagliatelles au beurre de sauge et tomates cerises au four (recette d'Ilaria*)
  • Desserts - Bugnes ,Beignets
  • Desserts - Crêpes
  • Desserts - Gaufres
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