Magnum Orion Alpha

2018
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet Franc
Contenance
Magnum 1,5 L
En rupture de stock
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Nouvelle cuvée Orion Alpha (une 1ère en rouge pour Pierre Ménard) avec ce 100% Cabernet Franc sur schistes avec couche argileuse en surface.

Orion Alpha (du nom de l'étoile Alpha de la constellation d'Orion) est issue de 2 parcelles de même tailles de 10 ans (proche de la cave) et de 70 ans (un peu plus bas dans la pente du Clos des Mailles). Un sol plus propice au cabernet franc, avec cette épaisseur de terre sur le schiste, primordiale pour la bonne maturation des cabernets, qui n'aiment pas les excès de sécheresse.

La vendange est égrappée à la main puis une macération de 3 semaines s’opère, avec un seul pigeage au début pour ouvrir les baies, avec seulement une humidification très régulière du chapeau pour une infusion sans trop d'extraction. Entonnage après pressurage et malo en barriques de 2 et 3 vins, un soutirage par assemblage au printemps puis deuxième soutirage pour mise en bouteille à la fin Août, sans filtration ni collage.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Magnum Orion Alpha ?

Andouille, Andouillette (grillée), Lapin Chasseur à la Moutarde, Perdreaux, Côte de boeuf, Faux Filet de Boeuf
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Framboises

Infos pratiques

Apogée : 2020 - 2030

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SKU 10402
Nom de la cuvée Magnum Orion Alpha
Millésime 2018
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 - 2030
Degré Alcool 14
Contenance Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine 3
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Anjou AOP
Domaine Pierre Ménard
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Cabernet Franc

Le Domaine Pierre Ménard

Un vigneron très talentueux à découvrir en priorité... Très heureux de pouvoir vous présenter à nouveau le talentueux Pierre Ménard qui poursuit sa route depuis 2013 et qui nous propose cette année une nouvelle cuvée, La Varenne de Chanzé, un chenin issu d’une parcelle de schiste, un vin gourmand et tendu dans un registre agrumes confits, tarte au citron, magnifique... Un vin qui vient compléter la gamme existante composée de Laïka, un éblouissant Sauvignon sur schistes, le subtil chenin Cosmos en liquoreux et trois autres chenin en sec ; Le Quart des Noëls sur un parcellaire de vignes quasi centenaires, Le second parcellaire Le Clos des Mailles sur un terroir privilégié riche en quartz et phtanite, et Pluton une cuvée intra-parcellaire encore plus riche en phtanite que Pierre Ménard décide d'isoler quand le millésime s’y prête. Un sans faute à découvrir d'urgence...

Le Domaine Pierre Ménard

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