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Quarts de Gastines

2021
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
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Quarts de Gastines est une nouvelle entrée 2021, centrée sur une très vieille parcelle d'environ 70 ans de chenin en gobelets non-palissés.

Parallèle à la Varenne de Chanzé, cette parcelle est située sur le versant sud du coteau, une centaine de mètres plus à l’Est et donc aussi frontalière au Clos des Mailles qui, lui, regarde vers le Nord.

Ici le terroir est un pur schiste gris-vert avec un tout petit peu de phtanites.

La diversité génétique des vieux chenins est très intéressante avec une grande proportion de grappes millerandées donnant des grappes aérées et permettant une maturité particulière.

Vendange manuelle, pressurage doux pneumatique, fermentation et élevage en 3 barriques de 5 à 7 vins.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Quarts de Gastines ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Gambas, Saumon BIO et sauce Tahin au jus vert d'herbes, écrasée de pommes de terre BIO (recette d'Ilaria*)
Salade d'Artichaut, Salade Niçoise, Salade de concombre, Fenouil
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1034421
Nom de la cuvée Quarts de Gastines
Millésime 2021
Production limitée Oui
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Anjou AOP
Domaine Pierre Ménard
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Domaine Pierre Ménard

Un vigneron très talentueux à découvrir en priorité... Très heureux de pouvoir vous présenter à nouveau le talentueux Pierre Ménard qui poursuit sa route depuis 2013 et qui nous propose cette année une nouvelle cuvée, La Varenne de Chanzé, un chenin issu d’une parcelle de schiste, un vin gourmand et tendu dans un registre agrumes confits, tarte au citron, magnifique... Un vin qui vient compléter la gamme existante composée de Laïka, un éblouissant Sauvignon sur schistes, le subtil chenin Cosmos en liquoreux et trois autres chenin en sec ; Le Quart des Noëls sur un parcellaire de vignes quasi centenaires, Le second parcellaire Le Clos des Mailles sur un terroir privilégié riche en quartz et phtanite, et Pluton une cuvée intra-parcellaire encore plus riche en phtanite que Pierre Ménard décide d'isoler quand le millésime s’y prête. Un sans faute à découvrir d'urgence...

Le Domaine Pierre Ménard

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