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  • The Sadie Family Palladius 2015 The Sadie Family Palladius 2015

Palladius 2015 - The Sadie Family - - AFRIQUE DU SUD -

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Disponibilité :En stock

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79,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Palladius
Millésime : 2015
Domaine : The Sadie Family
Appellation : - AFRIQUE DU SUD -
Cépages : Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc, Palomino
Contenance : Bouteille 75 cl
Swartland
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Détails

Nez raffiné sur des arômes de miel séché, de noix grillées et de terre humide, le tout très bien défini. En bouche il est très équilibré avec un caractère marin fort, un soupçon de poivre blanc et une finale longue. 

Palladius est un assemblage d’une dizaine de cépages, ce qui lui donne une extraordinaire complexité aromatique. Mais aucun cépage ne domine et le vin est en parfaite harmonie aromatique. Il y a une touche d’exotisme où se mêlent des arômes et des saveurs plus classiques comme le citron vert, le foin et les amandes. On sent bien l’élevage sur lies qui lui apporte de la minéralité, le côté pierre à fusil et la salinité qui équilibre le gras du vin. Le tout est limpide, harmonieux et d’une belle gourmandise !

Cépages : Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc et Palomino

Type de sol : Granit, gravier, grès

Mode de vendnages : Manuel

Vinification : Les raisins sont pressés. Le jus passe directement en barriques. Le Chenin et le Viognier sont fermentés pendant 4 jours avant d’être pressés

Elevage : 24 mois en barriques de 600l en chêne français sur lies

 

Informations complémentaires

Référence produit 11710
Type de produit Vins
Millésime 2015
Pays Afrique du Sud
Région Etranger
Appellation - AFRIQUE DU SUD -
Nom de la cuvée Palladius
Complément titre Swartland
Information stock Non
Domaine The Sadie Family
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré Alcool 14
Cépages Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc, Palomino
Cépage dominant Chenin
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2018 - 2025
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
  1. Extraordinaire review by Laurent on 23/08/2018
    Qualité
    Prix

    Ce vin est extraordinaire.
    Très complexe mais très équilibré
    Un des meilleurs vins blancs qu'il m'ait été donné de boire
    Un régal

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