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Bio

Coulée de Serrant - Sec (étiquettes abimées)

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 3 en stock
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Version sec du millésime 2022.

Terroir : Les vignes sont âgées de 35 à 40 ans. Les plus anciennes ont plus de 80 ans et servent à constituer de nouveaux pieds de vignes, qui conservent l’originalité du lieu. Appellation d’origine contrôlée de 7 hectares, le domaine est situé sur des coteaux raides, dominant la Loire. Sol fin, sur fond se schiste rouge oblique (drainant les vignes).

Vinification : en barrique de 500 litres (jamais plus de 5% de bois neuf). Puis l’élevage se fait en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois. Bâtonnage. Filtration très légère dite « pré-filtration » la plupart du temps. Sulfitage léger avant la mise en bouteille.

Accords mets/vins : volaille, poissons, salades, fromages fondus.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1028299
Nom de la cuvée Coulée de Serrant - Sec (étiquettes abimées)
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2042
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 12
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Coulée de Serrant AOP
Producteur Nicolas Joly
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 5 Moelleux
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur Nicolas Joly

Nicolas Joly, un des "grands" précurseurs de la biodynamie et très pédagogue pour en expliquer tous ses bienfaits. La Coulée de Serrant est un vin à part, d'un style unique et en fait très contemporain, à déguster au moins une fois dans sa vie... La Coulée de Serrant constitue à elle seule une Appellation Contrôlée de 7 hectares seulement, propriété exclusive de la famille Joly. « Un des cinq plus grands vins blanc de France » dixit Curnonsky.

"L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas.

Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie, s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques peuvent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire." RVF Guide 2022

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Nicolas Joly Coulée de Serrant

Coulée de Serrant - Sec (étiquettes abimées) - Nicolas Joly

2022 - Coulée de Serrant AOP