Meursault Genevrières 1er Cru
Un Meursault-Genevrières aérien, ultra-précis, modèle de classe et de raffinement !
Ce Genevrières présente une robe brillante, dorée et un nez somptueux, très floral (eucalyptus, tilleul, herbes sauvages) ponctué par une minéralisé affirmée sur la pierre à fusil et un soupçon de notes d’amande fraîche et de miel. La bouche est évidente de classe, tendue et aérienne, avec un côté pulpeux qui magnifie l’ensemble. Une subtile harmonie règne avec ce style cristallin agrémenté de ces fruits blancs mûrs et d’épices (gingembre et poivre de sichuan).
A attendre sagement pour un grand moment de dégustation.
Accords : ris de veau à la crème, risotto à la truffe.
Surface: 0.52 Ha
Sol: argilo-calcaire (très calcaire-riche en cailloux)
Vignes plantées en 1987, 1990
Elevé 16 à 18 mois en fûts ( 25% de fûts neufs)
Température de service: 12-14 °C
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Meursault Genevrières 1er Cru ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
Le Domaine Michel Bouzereau
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