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Etats d'âme 2015 - Mas Jullien - Côteaux-du-Languedoc AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

Epuisé. En attente du prochain millésime

25,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Etats d'âme
Millésime : 2015
Domaine : Mas Jullien
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Carignan et Grenache noir
Contenance : Bouteille 75 cl
Note : 16 RVF
Produit coup de coeur
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Détails

La cuvée les Etats d'âmes du Mas Jullien a été créée pour attendre la grande cuvée : elle se développe sur le registre de la finesse, du velouté, comme toujours au domaine Mas Jullien. Elle est élevée en petits foudres, pendant 14 à 16 mois.

Robe : Pourpre avec de jolies nuances violacées.
Nez : Nez d’épices, de fruits noirs (cassis, mûre …) avec des notes anisées et de réglisse. 
Bouche : très belle matière avec une pointe de fraîcheur.

Le domaine :

Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs ; il est l’un des principaux artisans de la renaissance d’une viticulture rigoureuse dans la région, recherchant la combinaison nuancée de sols et de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur les terrasses du Larzac. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se projette sur ses vins, profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la variété de leurs saveurs, non par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges frais et complets, à l’élevage millimétré, mais aussi un magnifique blanc hors mode, capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement. Les vins de ce domaine servent aujourd’hui de référence.

Situé à Jonquières, à une quarantaine de kilomètres au nord de Montpellier, le domaine s’étend sur une quinzaine d’hectares. Olivier Jullien travaille de nombreuses micro-parcelles disposées sur une vaste zone étendue sur les hautes terrasses de l’Hérault. Le sol est principalement argileux avec des cailloutis calcaires mais certaines parcelles sont également composées de silice ou de grès ce qui conduit à une énorme diversité d’expression.

Les vignes sont travaillées selon les règles de la biodynamie et le domaine était certifié en Agriculture Biologique jusqu’en 2006. Mais Olivier Jullien a renoncé à la certification par souci d’indépendance. Faibles rendements, vendanges manuelles, fermentation en barriques ou en demi-muids, élevage en barriques ou en foudres.
Accords Mets/Vin : 
Gibiers à plûmes, grillades de boeuf ...

 

Informations complémentaires

Référence produit 6596
Type de produit Vins
Millésime 2015
Pays France
Région Languedoc
Appellation Côteaux-du-Languedoc AOP
Nom de la cuvée Etats d'âme
Complément titre Note : 16 RVF
Information stock Epuisé. En attente du prochain millésime
Domaine Mas Jullien
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Degré Alcool Non
Cépages Syrah, Mourvèdre, Carignan et Grenache noir
Cépage dominant Syrah
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2018 à 2023
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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