Cairanne Sans soufre ajouté
La version sans soufre ajouté de la référence de Cairanne.
Assemblage de Grenache (40%), Mourvèdre (30%), Syrah (10%), Carignan 10%), Counoise (10%)
Terroir
Terroirs caillouteux en surface et un sous sol du Miocène.
A la vigne
L’âge des vignes est compris entre 40 et 70 ans avec un rendement moyen de 30 hl/ha.
Au chai
Elevé en foudres de 24 hl pour le grenache et la syrah et en cuves béton pour le Carignan et le Mourvèdre
Température de dégustation
16 - 17°
Suggestion d'accord mets vin
Magret de canard aux pruneaux, ou un dessert chocolaté.
Le Domaine
Marcel Richaud fait partie de ces vignerons d'exception à la recherche de la qualité sans concession. Il définit sa manière de créer ses vins bio comme suit : approche naturelle de la vinification, remise en cause de l'usage de produits ou de techniques gommant l'identité du millésime ou contribuant à l'élaboration de vins standard. Les flacons bio produits à Cairanne par le domaine Marcel Richaud sont sans équivalents.
L'attention portée par Marcel Richaud à la vigne et à la vinification, ont fait du domaine Richaud une référence en termes de gourmandise et de fraîcheur pour les vins de la Vallée du Rhône. Les prix sont plus que sages compte tenu de la qualité des vins produits.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine La Pépière
Le Domaine Marcel Richaud
Le Domaine Peyre Rose
"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.
Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.
Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.
Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.
Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.
Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.
En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Domaine Peyre Rose
Ça coule de source Nos engagements
Prix Juste
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 Accords mets-vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins