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"Le Chavigne"

2020
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
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Chavigne correspond à une parcelle de 3,3 hectares en haut de coteau plantée avec des vignes de Chardonnay dont l'âge varie entre 10 et 80 ans. Ce Chavigne dévoile dans une robe jaune paille assez intense et brillante. Au nez, les notes de sirop, de pêche blanche ou encore d'agrumes sont très concentrées. En bouche, la matière est généreuse, avec une belle tension et une fin de bouche fruitée et gourmande.

Le « Chavigne » fait avec des vignes un peu plus jeunes (20 ans en moyenne quand-même) est très bon, peu boisé, élevé partiellement en cuve béton, il est fait pour être consommé avant les autres. J.M Guffens

Référence absolue du Mâconnais, Jean-Marie Guffens est un surdoué bien connu pour avoir hissé ses vins blancs au niveau des plus grands crus de la Côte de Beaune. Ces vins vibrent au rythme de ses convictions profondes pour une viticulture d’esthète. Chaque cuvée du domaine est une parfaite traduction minérale des sols.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le "Le Chavigne" ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Truite
Pas d'accord recommandé pour les légumes
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Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 2790
Nom de la cuvée "Le Chavigne"
Millésime 2020
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2024 - 2032
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Mâcon-Pierreclos AOP
Domaine Guffens-Heynen
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Domaine Guffens-Heynen

"Jean-Marie Guffens est certainement l'un des plus habiles vinificateurs de Chardonnay au monde. Aujourd'hui, la roche calcaire de cette Bourgogne Sud hautement prisée, permet l'éclosion de vins qui tranchent par leur droiture et leur énergie. « La précision n'est pas une forme d'art : c'est une nécessité » dit-il.

S'il a inspiré de nombreux artisans-vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui le seul artiste capable d'initier un style et une identité remarquables, forgés par une vendange très mûre, des fermentations prolongées et un sens génial de l'élevage.

Dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair produit des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale. Il faut donc s'en emparer aussi souvent que l'occasion se présente !" 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Guffens-Heynen

96/100 RVF
Guffens Heynen - Pouilly Fuissé Premiers Jus des Premiers Crus 2020
Guffens-Heynen
2020
Pouilly-Fuissé AOP
139,00 €
Guffens Heynen - Saint Véran 2017
Guffens-Heynen
2017
Saint-Véran AOP
59,00 €
Guffens Heynen - Pouilly Fuissé 1er Jus des Hauts des Vignes 2018
Guffens-Heynen
2018
Pouilly-Fuissé AOP
119,00 €
SUR DEMANDE
Guffens Heynen - Macon Pierreclos Le Chavigne 2020
Guffens-Heynen
2020
Mâcon-Pierreclos AOP
59,00 €
96/100 RVF
94/100 B+D
Guffens Heynen - Macon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019
Guffens-Heynen
2019
Mâcon-Pierreclos AOP
69,00 €
SUR DEMANDE
96/100 RVF
Guffens Heynen - Juliette et les Vieilles de Chavigne 2020
Guffens-Heynen
2020
Mâcon-Pierreclos AOP
75,00 €
Guffens Heynen - Saint Véran Cuvée Unique 2021
Guffens-Heynen
2021
Saint-Véran AOP
75,00 €
Guffens Heynen - Macon Pierreclos Le Chavigne 2016
Guffens-Heynen
2016
Mâcon-Pierreclos AOP
59,00 €

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