Détails
Il se révèle très intense et complexe, sur des nuances épicées et vanillées. Un vin rouge volumineux, mais fin et délicieusement minéral, offrant des tanins bien présents qui augurent d'une longue garde.
Ce magnifique Côtes du Roussillon Villages est élevé en foudre et en cuve béton pendant 9 mois. Marjorie Gallet est une brillante vinificatrice qui, en quelques millésimes seulement, et aidé de son mari Stéphane, a su imposer un ton personnel à une production issue d’une majorité de vieux grenaches et de carignans.
Les vins ont rapidement progressé en finesse, tout en restant très catalans d’expression et la culture des vignes prend naturellement une orientation biologique. Si la cuvée 1903 (100% carignan) a beaucoup contribué à la notoriété du domaine, Iglesia Vella et Oca en blanc, s’affirment déjà au même niveau.
La gamme ne cesse de s'étoffer avec de nouveaux vins époustouflants, et la montée en puissance est ici phénoménale.
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