Les Glorieuses
« Assemblage de vieilles vignes de grenache et de syrah, Les Glorieuses est un vin plein, puissant, sombre, sur le graphite, le fusain, la garrigue et le fruit noir. Encore taiseux, très jeune et charpenté, il a des tanins mûrs et épais, une grande profondeur. Un vin à attendre au moins cinq ans, qui vieillira à merveille. » Guide RVF 2023
Terroir : sol du quaternaire, cône de déjection d'argilo-calcaire du piémont.
Vinification et élevage : partiellement en grappes entières, cuvaison entre 15/20 jours. Puis élevage de 22 à 24 mois en demi-muid de 600 litres et en foudre.
Accords mets/vin : poulet aux champignons, magret de canard.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Les Glorieuses ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Clos Marie
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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