CLUB AVANTAGE
Bio

Grusse en Billat

2016
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 1500 points avantages.

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Nez envoûtant et frais sur les agrumes. Bouche ultra salivante, tendue comme un arc, racée, sur des notes profondes de zeste de citron. Longue finale saline.

 

Nommée ainsi car située sur la commune de Grusse et issue du lieu-dit en Billat, cette parcelle est composée d’un sol de schistes et de terres blanches et d’une exposition sud est. Il en découle un vin d’une grande profondeur et d’une minéralité tout en vibration…

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Grusse en Billat ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 3474
Nom de la cuvée Grusse en Billat
Millésime 2016
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2021 - 2031
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Points Required 1500
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Jean-François Ganevat
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Jean-François Ganevat

"Jean-François Ganevat est une figure du Jura. Ses 9 hectares et ses 25 cépages donnent lieu à des sélections parcellaires converties en autant de vins parmi lesquels les blancs sont des chefs-d'œuvre de précision et de grâce.

Les vignes de plus de 50 ans représentent un tiers des surfaces et les sélections massales sont ici la règle. Depuis 2005, Ganevat travaille selon les principes de la biodynamie et sans lésiner sur les moyens humains. Il a créé avec sa soeur Anne un négoce en achat de raisins (25 000 bouteilles produites en biodynamie)." 4*/5 Bettane+Desseauve

 

Jean-François Ganevat, dit Fanfan, revient aux sources en 1998, à la combe de Rotalier, après avoir été maître de chai au domaine Morey à Chassagne Montrachet. Il y concocte chaque année une quarantaine de cuvées en sélections parcellaires de 25 cépages différents sur 9 hectares d'argiles, de schistes et de marnes, de très vieilles vignes, de 80 ans pour le jaune, centenaires pour d'autres.

 

Concentrés, racés, d'une grande pureté, longs, larges, salivants, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier les vins de Jean-François Ganevat qui tutoient régulièrement des sommets en blancs pour les chardonnay et savagnin, ouillés ou non, comme les Grandes Teppes, les Chalasses Marnes Bleues ou en rouge avec son fameux Trousseau.

Pour preuve, la cuvée "les chalasses vieilles vignes de 1902" millésime 2011 a été élu vin de l'année en 2014 par le très respecté guide Bettane et Desseauve, rien que ça !
Quand les grands terroirs font la rencontre des grands vignerons...

Venez découvrir ces nombreuses et magnifiques cuvées de Ganevat, des raretés parfois, qui accompagneront parfaitement un poulet aux morilles, une viande blanche en sauce crémée, un comté et des noix tout simplement. Autant d'accords possibles pour un moment de plaisir exceptionnel.

Le Producteur Jean-François Ganevat

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Bio
JF Ganevat - Les Chalasses Vieilles Vignes 2018
Jean-François Ganevat
2018
Côtes-du-Jura AOP
159,00 €
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Bio
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Jean-François Ganevat
2015
Côtes-du-Jura AOP
250,00 €
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96/100 B+D
Bio
Jean François Ganevat - La Cuvée du Pépé 2005
Jean-François Ganevat
2005
Côtes-du-Jura AOP
210,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Jean Francois Ganevat - Trousseau Plein Sud 2019
Jean-François Ganevat
2019
Côtes-du-Jura AOP
89,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
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Jean-François Ganevat
2017
Côtes-du-Jura AOP
129,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Jean François Ganevat - Magnum Les Chalasses Vieilles Vignes 2015
Jean-François Ganevat
2015
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350,00 €
CLUB AVANTAGE
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Jean-François Ganevat
2018
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Jean-François Ganevat
2018
Vin de France
119,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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J-F Ganevat Grusse en Billat

Grusse en Billat - Jean-François Ganevat

2016 - Côtes-du-Jura AOP