Détails
Superbe Marsala !
Un Marsala un peu atypique mais moderne et très accessible aux consommateurs non initiés. Issu d'une parcelle baptisée 'la mèche' (la Miccia) dans la région de Samperi, les raisins (50% grillo, 50% inzolia) sont récoltés légèrement en sousmaturité pour exhaler au maximum des arômes caractéristiques de ces cépages.
Juste avant de l'élevage pendant 5 ans en barriques, le vin est muté avec de l'alcool. Ce vin liquoreux aux reflet dorés, possède un bouquet riche en senteurs de miel et de pommes.
Accords : Foie Gras, Fromage, Pâtisserie fine
Service : 9-12°C
Elevage : Fûts français durant 5ans
En savoir plus:
Marco de Bartoli est considéré comme l'un des plus innovants vignerons de la viticulture sicilienne moderne grâce à son engagement pour l'utilisation des cépages et des vinifications traditionnels.
Il gère deux domaines: Le premier se situe près du village de Marsala à l'extrémité Ouest de l'île de Sicile, où il produit les fameux vins fortifiés du même nom, ainsi que
des vins tranquilles blancs et rouges.
L'autre domaine se trouve sur la petite île de Pantelleria, au sud-est de la Sicile. Cette deuxième exploitation, Marco de Bartoli l'a appelée 'Bukkuram', ce qui signifie 'père de la vigne' en arabe. D'ici, il produit d'exceptionnels vins liquoreux à base de Muscat d'Alexandrie séché au soleil.
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