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Inniskillin - - CANADA - - Vin de glace Gold Vidal+ 2 verres de dégustation RIEDEL - 2014

110,00 €
3 produits en stock
Producteur : Inniskillin
Appellation : - CANADA -
Cuvée : Vin de glace Gold Vidal+ 2 verres de dégustation RIEDEL
Millésime : 2014
Contenance : Demi : 37,5 cl
Conditionnement d'origine : 1
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Vidal

Produit coup de coeur
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Rentrez dans l'univers magique des vins de glace du domaine d'Inniskillin !

Fondé en 1975, Inniskillin est le domaine vinicole canadien le plus prestigieux, installé dans la péninsule du Niagara en Ontario.

 

La cuvée "Gold Vidal" de cépage Vidal (20% sucre résiduel, 10.5% d'alcool) est un vin de glace aux arômes intenses de pamplemousse mûr, de mangue et de papaye confite avec des notes citronnées.

Il est très riche et parfaitement équilibré avec une excellente acidité, très long en persistance aromatique.

Équilibre et harmonie terribles !

 

Le vin de glace Inniskillin est le cadeau de l’hiver aux amoureux du vin.

 

Les raisins sont laissés sur les vignes, enveloppées de filets, jusqu’au début de l’hiver afin d’en concentrer et d’en intensifier les parfums. En fait, avant de les cueillir, on doit attendre que le mercure indique des températures inférieures à -8 °C pendant une période prolongée.

Ensuite, les raisins sont pressés sous un froid extrème et l'eau demeurant gelée, seules quelques gouttes de jus sucré concentré sont récupérées. Ce processus explique aussi la rareté de ce vin par rapport à une récolte traditionnelle: on récupère qu'environ 50% de breuvage.

Mais comment est élaboré un vin de Glace Canadien ?

 

 

 

Référence produit 12093
Type de produit Vins
Millésime 2014
Pays Canada
Région Etranger
Appellation - CANADA -
Nom de la cuvée Vin de glace Gold Vidal+ 2 verres de dégustation RIEDEL
Complément titre Non
Information stock Non
Domaine Inniskillin
Contenance Demi : 37,5 cl
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) Non
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Vidal
Cépage dominant Vidal
Production limitée Non
Type de conditionnement Coffret
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2013 à 2020
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
Tarif appliqué Non
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