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Mars 2016

Jeudi 31 Mars : Arrivée en stock
Savoie : A & M Quénard

Mercredi 30 Mars : Arrivée en stock
Provence : Trévallon
Beaujolais: J.Foillard
Languedoc : Roc d'Anglade, Gauby, Peyre Rose, JM Alquier, Clos des Fées

Mercredi 23 Mars : Arrivée en stock
Languedoc : Clos Bagatelle, Mas Champart

Lundi 21 Mars : Arrivée en stock
Loire : La Porte Saint-Jean de Sylvain Dittière

Jeudi 17 Mars : Arrivée en stock
Languedoc : Ermitage du Pic Saint Loup

Mercredi 16 Mars : Tournée à Bandol
La pluie nous accompagnera tout l’après-midi pour une visite-dégustation en Provence sur l'appellation de Bandol. 

Château de Pibarnon
Dès notre arrivée à la Cadière d'Azur et malgré le mauvais temps, nous redécouvrons ce magnifique amphithéâtre de vignes tout proche du château.
Dégustation :
- Nuances rosé 2014  : 100% Mourvèdre élevé 8 à 9 mois en foudre et moule de grès.
- Rosé 2015 : 60% Mourvèdre et 40% Cinsault avec une expression dominante sur les fruits à noyaux.
- Les Restanques rouge 2012 : 70% Mourvèdre, 30% Grenache de terroirs argilo calcaire.
- Rouge 2012 : 92% Mourvèdre, 8% Grenache de terroirs calcaire de Vieilles Vignes. Salinité marquée, minéralité, épices, poivre, clous de girofle ... caractérise ce  beau Bandol.
- Rouge 2011 : moins riche que le 2012
- Rouge 2013 : encore jeune sur un millésime également difficile. A suivre
- Blanc 2015 : 45% de Clairette et de Bourboulenc complétant 10% d'Ugni blanc.

Domaine Tempier
Daniel Ravier nous accueille au domaine que nous jugeons sans conteste très au dessus du lot sur cette appellation (qui plus est après cette nouvelle dégustation complète où toutes les cuvées sont plus belles les unes que les autres).
Nous débuterons notre dégustation (comme d'habitude) sur foudre après ce sublime Bandol blanc 2015 : Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc, Rolle, Marsanne, Sémillon et Sauvignon.
Daniel nous propose ensuite de déguster 3 foudres (sur les 17) qui rentreront dans l'assemblage final qui composera la cuvée "classique" rouge 2015.
Un original pour la région avec 30% de Cinsault, Carignan, Grenache + 10% de Syrah. Les 2 autres plus classiques avec 80% et 90% de Mourvèdre.
Bien prendre note que toutes ces cuvées sont en début d'élevage car près d'une année sera encore nécessaire.
Puis :
- Migoua 2015 avec 55% de Mourvèdre et 27% de Cinsault
- Tourtine 2015 avec 85% de Mourvèdre
- Cabassaou 2015 avec 95% de Mourvèdre
-  la cuvée domaine en 2014
- Migoua 2014
- Cabassaou 2014
- la cuvée domaine en 2013
- Tourtine 2013
- Migoua 2013
Et enfin pour clore cette magnifique dégustation, une cuvée proche de son apogée : Migoua 2005.
Merci Daniel pour cette très belle dégustation ! 

Domaine Ray Jane
Monsieur Constant nous accueille à une heure un peu tardive.
Les travaux effectués récemment sur ce domaine sont impressionnants. Celui-ci va entre autre présenter prochainement sa collection unique de + de 30 000 outils viticoles.
Avant la dégustation, nous découvrirons l'ensemble des chais du domaine avec ces anciens foudres de toute beauté.
Un domaine très régulier avec des vins de très haute qualité, encore méconnus... Découvrez ces énormes rapports qualité prix :
- Bandol blanc Sanary 2014
- Bandol rosé 2015- Bandol rouge 2012 issu des Vieilles Vignes centenaires avec 90% de Mourvedre.
- Bandol rouge Falun 2012 issu des Vieilles Vignes de 130 ans avec 90% de Mourvedre également.

 

Vendredi 11 Mars : Arrivée en stock
Polynésie Française : Tahiti Dominique Auroy

 

Jeudi 10 Mars : Arrivée en stock Vins Etrangers
Etats-Unis : Cayuse, Sine Qua Non - Afrique du Sud : The Sadie Family - Nouvelle-Zélande : Felton Road - Espagne : José Palacios, Toro Albala, Quinta Sardonia - Autriche : Feiler-Artinger - Italie : Avignonesi, Alessandria - Australie : D'Arenberg Wines
 

Mercredi 9 Mars : Arrivée en stock
Languedoc : Mas Cal Demoura
Roussillon : Gauby

Lundi 7 Mars : Arrivée en stock
Whisky : Bunnahabhain, Bruichladdich, P&M, Springbank
Rhum : Diplomatico, Angustura, Habitation Saint-Etienne
Porto : Andresen
Madère : Henriques & Henriques

Tournée en Bourgogne du Jeudi 3 Mars
Cette fois c'est Xavier qui sillonnera la Bourgogne vers quelques domaines comptant parmi les plus prestigieux du monde, rien que ça !
Départ a 6h d'Annecy sous une neige abondante. Ce matin ça ne roule vraiment pas ; une partie de l'autoroute n'étant praticable que sur une voix. Qu'importe, le Haut-Savoyard en a vu d'autres ! 

Arrivée à Gevrey-Chambertin à 8h45.

Domaine Trapet
Xavier est accueilli par Madame. Le millésime 2013 continuant de nous épater à la dégustation, nous rentrons une grande partie de la gamme, Gevrey village et 1er cru, puis les grands crus : Chapelle-Chambertin, Latricières-Chambertin et l'immense Chambertin (noté 20 par la RVF !).
Fidèle à ce domaine nous rentrons pour la première fois deux grands vins d’Alsace. Le Riesling Schoenenbourg grand cru et le Gewurztraminer Riquewihr tous les 2 en biodynamie et dignes de ce qui se fait de mieux dans la région

Domaine Hubert Lignier
Xavier ramène le tout premier appro de ce domaine très recherché des Passionnés et que nous sommes très fiers de pouvoir commencer à vous proposer même si les volumes sont très restreints.
Une des très grandes référence de Morey Saint Denis !
Bourgogne Pinot noir, Morey Villages et le très recherché Chaffots 1er cru (quantités limitées) composent l’assortiment de départ ainsi que quelques goutes du merveilleux Charmes-Chambertin…

Domaine Simon Bize
Nous passons du domaine de référence de Morey à celle de Savigny…
Xavier ramène une très belle sélection de Savigny Les Beaune : Les Bourgeots, Les Marconnets, Les Fournaux, Aux Vergelesses et quelques rares Latricieres-Chambertin Grand Cru. 

Domaine d'Auvenay
Très honoré de pouvoir proposer quelques flacons d’un domaine qui fait vibrer toute la planète viticole.
A nos yeux le domaine (avec le domaine Leroy) qui produit les plus grands vins au monde. Lalou Bize Leroy, biodynamiste par évidence, pionnière de ce mode de viticulture en Bourgogne est un modèle à suivre, ses vins sont là pour le prouver millésime après millésime.
Ses nectars affichent une énergie et une complexité encore inconnues, bluffant les dégustateurs les plus blasés. On serait tenter de dire des vins d’une autre planète mais c’est bien tout le contraire car c’est cette terre et cette qualité de sous-sols qui est à l’origine de ces joyaux. Sans oublier le travail d’orfèvre de Lalou Bize Leroy, fait de rigueur, de précision et d’humilité. La retranscription des terroirs semble parfaite, on tutoie la perfection…
Xavier ramène cette fois des Chevalier-Montrachet 2007 et des Mazis-Chambertin 2009.
Une bonne partie de ces flacons est déjà réservée, les derniers étant mis en vente sur le site.
Les réservations pour les vins de ce domaine sont fortement préconisées, n'hésitez donc pas à nous formuler vos demandes.

Domaine Marc Colin
Nous rentrons nos premiers 2014 : Chassagne Encegnières et Premier Cru Champs Gain, ainsi que le magnifique Saint-Aubin Premier Cru Rouge.

Domaine Ramonet
Encore un domaine parmi les plus recherchés des amateurs qui rejoint la sélection de pointe des Passionnés. Un domaine ultra recherché des amateurs et très rare à la vente.
Tout simplement la référence à Chassagne-Montrachet… Les Ruchottes, Les Enseigneres, Morgeot, Boudriotte pour les blancs et Clos de la Boudriotte et Morgeot en rouge.

Domaine A & P De Villaine
Nous voici dans le fameux village de Bouzeron où le cogérant de la DRC excelle sur cet Aligoté et ce Côte Châlonnaise.
N'ayant pas la capacité de tout emmener, nous récupèrerons notre solde d'allocation des 2014 lors de notre prochain passage.

Domaine de la Bongran
Quels magnifiques Viré-Clessé !
Un domaine incontournable dans notre sélection sur une appellation encore trop méconnue…
Nous rentrerons un peu de Quintaine, et cet exceptionnelle cuvée EJ Thévenet en 2010 en bouteille et en 2009 en magnum.

Domaine Guffens-Heynen
Belle montée en puissance de ce domaine dans notre sélection.
Nos habituels Macon-Pierreclos Le Chavigne et Tri de Chavigne, assortiment désormais complété par le Saint-Véran cuvée unique puis ces 2 grands Pouilly-Fuissé ; CC et le Trie des Hauts des Vignes. De très grands vins qui n’ont absolument rien à envier à des grands crus bien plus onéreux. Le maître de Sologny a encore frappé ! 

Domaine de la Soufrandiere des frères Bret
Nous rentrons la suite de ces grands 2014. Toutes les plus belles cuvées sont disponibles : En Carementrant, Les Longeays, Les Quarts classique en bouteille et en magnum, Les Quarts Millerandées, Les Crays …
Quantités limitées mais encore des approvisionnements possibles sur réservations.

Retour sur Annecy en fin d’après-midi avec le retour de la neige pour clore ce merveilleux périple Bourguignon.
Passionnément.

 

Jeudi 3 Mars : Arrivée en stock
Bourgogne : Auvenay, Ramonet, Trapet, Hubert Lignier, Arlaud, Simon Bize, Marc Colin, A & P De Villaine, La Bongran/Thévenet, Guffens Heynen, La Soufrandière/Bret
(Compte rendu de tournée Bourguignonne à venir).
Whisky : Yamazaki, Hibiki, Hahushu
Champagne : Laurent Perrier


Mardi 1er Mars : Arrivée en stock
Rhône Sud : Clos du Mont Olivet, Clos du Caillou, Charvin, Vieux Donjon, Ferrand