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Octobre 2015

31 Octobre : Arrivée en stock  

Bourgogne : Claude Dugat, Arlot, De Montille, Ballot Millot, Marc Colin, Simon Bize, Joblot, Ragot, Paul & Marie Jacqueson, Aladame, Bongran, Bret/Soufrandière
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=dugat&x=0&y=0

Beaujolais : Thibault Liger-Belair
Rhône : Santa Duc
Languedoc : Peyre Rose
Corse : Comte Péraldi
Vins étrangers : Au Bon Climat, Cycles Gladiator (Etats-Unis), Inniskillin (Canada), Errazuriz, Valdivieso (Chili), Pisano (Uruguay), Catena Zapata (Argentine), Hartenberg Estate (Afrique du Sud), Kim Krawford, Seresin (Nouvelle-Zélande), Pingus, Bodega Valdériz (Espagne), Castello di Ama (Italie), Planeta (Sicile), Etko (Chypre)
Rhum : Don Papa

29 Octobre : Tournée en Bourgogne - 2ème jour

Simon Bize : Mme Bize nous reçoit à 8H45. Nous sommes vraiment admiratifs de cette femme qui a su rebondir avec un grand succès après de nombreux événements dramatiques en 2013. Le domaine continue de représenter la référence à Savigny avec des cuvées exemplaires, une grande proportion en vendanges entières les caractérisant ainsi qu'un élevage dans des fûts de 2 ou 3 vins, tout ceci leur donnant une dimension florale et une élégance qu'on adore. Un domaine depuis bien longtemps en biodynamie mais sans certification.

Nous dégustons le Savigny Bourgeots 2012 et le 1er cru Aux Vergelesses 2011 qui sera notre coup de coeur au domaine. Nous avons aussi la chance aussi de pouvoir aussi vous proposer le Savigny 1er cru Les Fournaux sur l'exceptionnel 2005.

Ballot-millot : nous enlevons les immenses 1er cru Genevrières et Perrières qui jouent dans la cour des très grands (à des prix encore accessibles) ! le Meursault Villages étant déjà d'un très beau niveau. Un domaine "pépite" par excellence tant la qualité des vins est régulière à un niveau très élevé. (Magnums sur demande)

De Montille : nous avons la chance de tutoyer ici le sommet de la Bourgogne avec des vins d'une pureté et d'une race incroyable. Nous ramenons quelques cuvées de prestige comme ce Vosne-Romanée 1er cru Malconsort Christiane, la parcelle des Malconsorts qui touche le plus La Tâche et qui a bien failli l'intégrer. Le Pommard 1er cru Rugiens-Bas et le sublime Clos-Vougeot complètent l'approvisionnement de cette référence ultime de la Bourgogne.

Marc Colin : Après une longue discussion avec Mr Colin père, nous nous réapprovisionnons en St-Aubin 1er cru en rouge et en blanc ainsi qu'avec ces sublimes Chassagne-Montrachet. 

Nous invitons les amateurs de ce domaine à nous faire part de leurs souhaits sur l'ensemble des cuvées avant la sortie du prochain millésime 2014, les vins étant très demandés...

Bachelet-Ramonet : nous ramenons encore quelques rouge en Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot et Clos de la Boudriotte 2012.

Paul et Marie Jacqueson : nous sommes accueillis par Mme Jacqueson et nous aurons également le plaisir d'être accompagnés par Mr Jacqueson père pour cette dégustation complète des Mercurey et Rully sur ce superbe millésime 2014 avec notamment un toujours aussi convaincant Rully 1er cru La Pucelle en blanc.
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=JACQUESON&x=0&y=0

Nous ramenons quelques cartons de toutes les cuvées afin d'honorer des commandes en attente, le complément arrivant la semaine prochaine.

Ragot : nous enlevons nos derniers Givry Vieilles Vignes 2011.

Joblot : Juliette nous accueille pour le lancement de ce nouveau domaine que nous sommes heureux de pouvoir intégrer dans notre sélection pour pouvoir vous les proposer à l'année. Le domaine phare de la Côte-Chalonnaise avec des rapports qualité-prix-plaisir époustouflants.

Nous effectuons une dégustation des Givry blanc et rouge mis en bouteilles ces derniers jours confirmant la haute qualité millésime après millésime. Une partie de notre belle allocation rentre donc en stock dès maintenant sur les plus beaux 1er crus et sur le Pied de Chaume pour débuter avec un Givry de grande qualité à prix très doux.

Aladame : nous sommes accueillis par Stéphane qui nous propose une dégustation complète de Montagny, appellation méconnue et pourtant remarquablement travaillée ici, avec notamment cette cuvée Coëres, riche, minérale et citronnée (qualité-prix exceptionnel !). Découvrez aussi son Crémant de Bourgogne exemplaire à prix difficilement égalable dans la région (avec cette qualité !)

Bongran : Mr Thévenet fils nous remet notre nouvelle commande de Viré-Clessé avec en majeure partie la sublime et célèbre cuvée EJ Thévenet en 2009 en bouteilles et en magnum.

Bret-Soufrandière : Jean-Phillippe Bret  nous accueille pour effectuer une superbe dégustation pour ce qui sera notre dernier rendez-vous de ce marathon Bourguignon de 2 jours. Un domaine à suivre de très près tant la qualité des cuvées ne cesse de progresser chaque année... Un incontournable dans le secteur !

Quelques précisions :
- les grandes cuvées de la Soufrandière (Les Longeays, Les Quarts, Les Quarts Millerandées, Carémentrant, Les Crays) vont vraisemblablement obtenir la mention 1er cru sur les prochains millésimes. Ces grandes cuvées sont élevées 12 mois en fûts puis 6 en cuves inox sur mesure comprenant les lies fines afin de se nourrir. Leur mise en bouteilles s'effectue sans filtration. Elles seront disponibles en Février. Etant relativement limitées, nous vous conseillons vivement d'effectuer des réservations si vous êtes intéressés.
- Le Pouilly-Vinzelles "classique" est issu des parcelles de bas et milieu de côteaux du climat Les Quarts sur des vignes de 40 ans. Elevage 2/3 barriques et 1/3 cuves inox

Il est 21h et notre tournée Bourguignonne touche à sa fin, avec des souvenirs plein la tête et le plaisir de ramener pour les Passionnés de cette région des vins de haute qualité des meilleurs vignerons de la région, merci à eux pour leur accueil !

Passionnément !

 

28 Octobre : Tournée en Bourgogne - 1er jour 


Arrivée a 8h45 à Gevrey-Chambertin sous la pluie cette fois-ci après près de 3 heures de route pour une journée riche en domaines de haut vol. Quelle chance de pouvoir rencontrer ces vignerons de talent sur cette magnifique route des vins de la Côte de Nuits !
Claude Dugat : nous sommes accueillis par Bertrand (le fils) pour notre première visite de ce domaine très convoité où nous ramenons notre première commande de Gevrey 2013.
Dégustation : nous commençons par le Gevrey Villages 2015 gorgé de fruits puis tous les 2014 sur fûts : le Bourgogne, le Gevrey Villages, le Gevrey 1er cru, le Gevrey 1er cru Lavaux Saint-Jacques, le Charmes-Chambertin, le Griottes-Chambertin et le Chapelle-Chambertin. 
Des vins en devenir, construits sur un fruit très pur (100% égrappé) avec des élevages millimétrés (18 mois d'élevage minimum).
Quant au millésime 2015, on sait d'ores et déjà qu'il sera très faible en volume (-30 a -50%) 
Robert Groffier : première visite pour prendre contact et débuter au printemps prochain sur le millésime 2014. A suivre dans ce même blog pour amateurs de grands vins de Bourgogne dans un style soyeux, voluptueux. Au sommet de la Bourgogne...
Jean-Yves Bizot : Première visite également chez ce vigneron très convoité des amateurs les plus pointus de la Côte de Nuits. Jean-Yves Bizot fait partie de ces artisans passionnants, ultra-perfectionnistes, qui ne laissent rien au hasard tout en essayant de faire en sorte d'intervenir le moins possible pour des vins le plus naturel possible.
Dégustation des 2014 sur fûts : Vosnes, Bourgogne Chapitre, Vosnes Les Jachées, Vosnes 1er cru Les Treux et l'Echezeaux.
100% en vendanges entières, vinifications sans soufre, mise en bouteille sur fûts, et 18 mois élevage en fûts neuf pour un objectif : la recherche de l'équilibre parfait.
Forey Père & Fils : enlèvement de notre nouvelle commande dont les derniers Vosnes-Romanée 1er cru Les Gaudichots (voisine de La Tâche !)
Dégustation avec Régis du Morey, des Nuits (Tradition, Perrières et le "grand" 1er cru St Georges), puis les Vosnes-Romanée (Tradition puis les 1er cru : Petit Mont et Gaudichots), les Clos-Vougeot
 et pour finir l'Echezeaux.
Le travail toujours plus précis sur ces immenses terroirs confirment la belle progression de ce domaine. Un domaine plutôt discret mais qui monte, qui monte... à des prix encore sages...
Thibault Liger Belair : 
Nous sommes accueillis pour cette première visite par Thibault Liger Belair. Un vigneron d'un très grand perfectionnisme (chauffe spécifique de chaque barrique, soins à la vigne millimétrés...), passionné, se remettant en question à chaque instant pour progresser encore afin de révéler de façon ultime et de la manière la plus naturelle possible tous ses terroirs exceptionnels. Nous proposons d'ores et déjà ses magnifiques Moulin-à-Vent qui démontrent déjà tout le talent du vigneron, et "rêvons" de pouvoir vous proposer prochainement ses grandes cuvées de la Côtes de Nuits.
Exceptionnelle dégustation en deux temps : les Moulin à Vent puis les Bourgogne.
Beaujolais : Moulin à Vent Les Rouchaux, Vieilles Vignes, Les Pérelles, la Roche et les Centenaires.
Bourgogne : Nuits La Charmotte, Hautes-Côtes le Clos du Prieuré , Gevrey La Croix des Champs, Vosnes Aux Réas, Charmes-Chambertin, Clos-Vougeot, Nuits 1er cru les St Georges et le chef d'oeuvre Richebourg...
Henri Gouges : Superbe dégustation des 2014 sur fûts avec Grégory (le neveu de Christian), qui poursuit la grande histoire du domaine ! On passe en revue :
le Bourgogne, le Nuits villages, Clos des Porrets St Georges, Les Pruliers, Les Vaucrains, Les Saint-Georges et le nuits 1er cru blanc Perrieres (seul pinot blanc : longue histoire bourguignonne !).
Des vins de grande garde mais au style plus flatteur en jeunesse qu'auparavant tout de même. Une valeur sûre depuis toujours en Nuits.
Domaine de l'Arlot : Vu l'ampleur du retard, nous repoussons la dégustation prévue lors d'une prochaine tournée. Nous récupérons : Nuits Petit Arlot (superbe rapport qualité-prix...), en 1er cru le Clos de l'Arlot, le Clos des Forêts et le Vosnes 1er cru Les Suchots. 
Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce domaine, précipitez-vous car vous avez là du très grand à des tarifs encore raisonnables... On est ébloui par des toucher de bouche somptueux, la vendange entière apportant une noblesse de parfum exemplaire.
Whisky Michel Couvreur : nous sommes accueillis par Jean Arnaud en fin d'après midi.
Nous évoquons la regrettable disparition de Michel Couvreur que nous avions longuement rencontrés en 2009 lors de notre précédente visite ainsi que de nos nombreux projets respectifs et les dernières nouveautés.

26 Octobre : Arrivée en stock ce jour  

Loire : La Roche aux Moines/Coulée de Serrant, La Porte Saint-Jean/Sylvain Dittière, Pierre Bise, Jo Landron, Petits Quarts, Bernard Baudry, La Chevalerie
Sud-Ouest : Cèdre, Tour des Gendres, Uroulat, Roc, Cros, Aydie
Vins étrangers : Kistler, Bonny Doon (Etats-Unis), Tacama (Pérou), Alvaro Palacios (Espagne), L.A Cetto (Mexique), D'Arenberg Wines (Australie)
Accessoires  : Vacuvin

23 Octobre : Claude Dugat

Nous aurons le plaisir de rencontrer semaine prochaine pour la première fois cet immense vigneron de la Côte de Nuits qui fait rêver bon nombre d'amateurs, et pour cause, les vins de Claude Dugat font partie de l'élite Bourguignonne et nous sommes honorés de pouvoir en proposer quelques flacons. Nous ne manquerons pas de vous faire un petit compte-rendu à l'issue de la visite. En attendant, vous pouvez déjà commander quelques Gevrey-Chambertin 2013 que Mr Dugat nous a gentiment proposé. Quantité limité à 3 par clients... :
http://www.lespassionnesduvin.com/domaine-claude-dugat-gevrey-chambertin-2013.html

21 Octobre : Arrivée en stock ce jour  
Jura : Jacques Puffeney, Stéphane Tissot, Labet, Désiré Petit 
Languedoc : Creisses, Montcalmès 
Rhône : Terre des Chardons, Mas des Bressades
Provence : Lansac

20 Octobre : Arrivée en stock ce jour   
Bourgogne : JF Mugnier (Magnum Clos de la Maréchale), La Vougeraie (Bâtard-Montrachet, Charlemagne)
Loire : Alphonse Mellot (Sancerre)
Bordeaux : Roc de Cambes (2005, 2006)
Languedoc : Gauby, Mas Cal Demoura (fin des 2013) , Alain Chabanon  (fin des 2013), Clos des Fées
Beaujolais : Jean Foillard
Rhône : Santa Duc

16 Octobre : Arrivée en stock ce jour   
Bourgogne : Chablis Droin 2014 (2ème palette), Chablis Pommier (Nouveau)
Champagne : Mouzon-Leroux
Bordeaux : Sainte-Croix du Mont Crabitan-Bellevue, Saint-Emilion Grand Bert
Languedoc : Alquier
Xérès : Williams & Humbert
Rhum : Diplomatico, Centenario, Chamarel, Arcane, Beach House
Whisky : Pig's Nose
Verrerie : Chef & Sommelier

15 Octobre : Givry Joblot
Le nouveau millésime du domaine Joblot, domaine phare de Givry et de toute la Côte Chalonnaise, est en cours de livraison (fin octobre-début novembre). Vous pouvez d'ores et déjà le commander afin de le réserver ici : http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=joblot&x=0&y=0

14 Octobre : Thibaud Boudignon
Arrivée dans la sélection d'un pur talent ligérien à suivre de très près... en Anjou et Savennières...
http://www.lespassionnesduvin.com/boudignon-thibaud.html?product=1

13 Octobre : Arrivée en stock ce jour  des Chablis Droin
La 1ère palette de Chablis 2014 du domaine Jean-Paul et Benoît Droin est arrivée.
Une seconde palette arrivera la semaine prochaine avec les références non reçues ce jour.
Toutes les commandes en attente entièrement finalisées vont être expédiées au fur et à mesure.
Les stocks restants sont mis en vente de manière plus ou moins limités selon les cuvées.

7 Octobre : Arrivée en stock ce jour
Jura : Ganevat
Beaujolais : Desjourneys
Bourgogne : La Vougeraie
Savoie : Dupasquier, Belluard, Giachino
Rhône : JL Chave, Clos des Lumières
Languedoc :  Mas Jullien, Mas Laval, Hortus
Loire : J. Mourat
Sud-Ouest : Tariquet
Italie : Prosecco, Moscato
Whisky : Couvreur (Single Malt Vin Jaune) : http://www.lespassionnesduvin.com/ecosse-whisky-whiskies-vin-jaune-single-malt-michel-couvreur.html

6 Octobre : Malconsorts 2012 De Montille !
Pour les puristes et ceux qui pourront s'offrir ces joyaux du domaine De Montille, le sommet de la Bourgogne !
Quelques flacons seulement, premier arrivé premier servi, disponible de suite sur commande (ou réservation par téléphone) :
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=malconsorts&x=0&y=0

5 Octobre : pour les amateurs de Bourgogne d'exception de la Pousse d'Or
Nous avons pu obtenir la distribution des derniers Magnums 1er cru de la Pousse d'Or sur l'exceptionnel millésime 2010 ; Jarollières, Clos de l'Audignac, Clos de la Bousse d'Or (ainsi que Les Groseilles en magnum 2009) !
Disponible sur commande : http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=pousse+or+2010&x=0&y=0

1 Octobre : Tournée en Rhône Septentrional
Le soleil aura la bonne idée de nous accompagner toute la journée, du Sud au Nord de la région, dans cette magnifique région riche de merveilleux terroirs et de paysages saisissants, des appellations Cornas à Côte-Rôtie en passant par les Crozes-Hermitage, Hermitage, Condrieu... dans des domaines de prestige, une tournée magique pour les Passionnés !


Bruyères 
Premier domaine de cette tournée rythmée, nous récupérons les IGP en syrah et merlot toujours plus gourmands ainsi que nos 2 cuvées favorites aux rapports qualité-prix exceptionnels ; les Bêtises en blanc et les Croix 2013 ... et redécouvrons rapidement toute la gamme. Sans surprise, une gamme toujours aussi bien étagée avec des vins d'une gourmandise et d'un naturel qui fait la marque de fabrique du domaine, avec une belle structure et de beaux équilibres.
Vincent Paris 
Arrivée au domaine à Cornas où Vincent est là pour nous accueillir, heureux de nous annoncer un futur grand 2015, tout est en effet là pour produire un des plus grands millésimes de Cornas, peut-être encore supérieurs aux derniers millésimes déjà de très haut niveau ici. Nous récupérons les magnifiques Granit 60 de 2013 et nous avons le privilège de ramener quelques Geynale 2009...
Robert Michel 
Toujours un énorme plaisir de pouvoir partager avec Robert Michel, un des maîtres de l'appellation Cornas ! Robert est aussi très enthousiaste sur la qualité du millésime 2015, notamment chez Guillaume Gilles où il a le plaisir de pouvoir donner un coup de mains pour les vendanges. De mémoire de grands vignerons, la qualité de la vendange 2015 s'approcherait selon lui du grandiose millésime 1985. Nul doute que les grands vignerons de l'appellation sauront en tirer la quintessence, notamment Guillaume Gilles qui tend à suivre le style de Robert Michel, en vendanges entières, pour des vins aux parfums envoûtants et de grande garde
Nous récupérons les touts derniers trésors de Robert, Magnums de Geynale 2001, Geynale 2003, 2004, 2006 et Côteaux 2006, des vins bientôt introuvables qui feront bientôt partie du "panthéon" de l'appellation grâce au précurseur qu'a été Robert Michel.
Il ne restera ensuite qu'à se régaler avec sa cuvée les Côteaux 2006, dernière cuvée disponible au domaine...
Alain Graillot  
Passage éclair au domaine où nous sommes reçus par Maxime qui nous remet et qui nous vante aussi les qualité de "l'heureuse" vendange 2015 avec des équilibres particulièrement réussis sur ses terroirs plus frais et des degrés rarement atteints ici avec des équilibres idéaux. De grandes cuvées en perspective...
Nous rentrons Crozes blanc 2014, Crozes rouge 2013 et Tandem 2011
Laurent Combier  
Passage tout aussi éclair au domaine où nous récupérons quelques rares Clos des Grives blanc 2013 ainsi que la même cuvée en rouge et en magnum rouge sur le même millésime.
Bernard Faurie 
Magnifique visite où nous rencontrerons Mr et Mme Faurie. Pour ceux qui ne connaissent pas encore Bernard Faurie, n'hésitez pas à le découvrir car il fait partie assurément de l'élite de l'appellation Hermitage et nous avons le privilège de pouvoir distribuer ses cuvées les plus rares.
Avec une signature très personnelle marquée sur l'équilibre, l'élégance tout en ayant beaucoup de fond.
Madame Faurie nous fait déguster le Bessard Méal 2013 que nous ramèneront à la boutique.
Ce Bessard Méal nous délivre tout son potentiel, avec une structure et un équilibre saisissant, bâti sur une finesse et une élégance rare, avec un soupçon de noble amertume en fin de bouche, digne des plus grands vins issus de vendanges entières. Un vin encore un peu serré, qu'il faudra savoir attendre mais qui promet un grand moment de dégustation, qu'il faudra prendre le soin d'accorder dignement, avec un beau gibier à plumes par exemple.
Marc Sorrel 
Arrivée à Tain-l'Hermitage où nous allons passer un moment privilégié avec Monsieur Sorrel qui vient tout juste de rentrer dans notre sélection et que nous visitons pour la première fois. Un des géant de l'appellation Hermitage et que vous allez pouvoir avoir le privilège de suivre chez les Passionnés.
Enchanté aussi de la qualité de la vendange de ses 2015, il nous fera déguster ses deux Hermitage en 2012 et 2013 ainsi qu'en barriques pour les 2014. Les deux grandes cuvées, Gréal (Méal + Greffieux) et Rocoules sont vraiment des vins magistraux, qui font référence sur l'appellation, avec des profondeurs, une complexité et une énergie réservées seulement à ses très grands vins, et sur tous les millésimes. A noter que depuis 2012, Mr Sorrel laisse environ 50% de vendanges entières dans ses deux grandes cuvées qui apporteront selon lui et on n'en doute pas un instant, un supplément de complexité et d'énergie par rapport aux cuvées produites par le passé. Nous constatons que le non éraflage, complet ou partiel revient au goût du jour et ce n'est vraiment pas pour nous déplaire tant nous constatons ce que cela peut apporter dans de telles cuvées...
Nous ramenons 24 Hermitage le Gréal 2013 qui s'ajoutent aux Rocoules déjà en stock. Un conseil aux amateurs, ne tardez pas...
Remizières
Réappro express en Crozes rouge 2014 et la cuvée Christophe en 2013
Monteillet
Toujours un grand plaisir de se rendre au domaine à Chavanay, ne serait-ce que pour la vue panoramique sur le Rhône visible du nouveau caveau de dégustation ultra-moderne tout en haut de la colline. Nous redégusterons l'ensemble de la gamme pour constater encore une fois la qualité de la gamme, avec notamment un Condrieu Chanson et une Côte-Rôtie Fortis de très haut niveau.
Stéphane Montez, en pleine action sur les vinifications des 2015 prendra quand même le temps (merci Stéphane !)  de nous faire goûter les 2015 sur cuves pour mieux nous faire percevoir la qualité exceptionnelle de cette vendange. Des degrés très élevés, une qualité et une richesse des jus sur toutes les cuves promet de magnifiques cuvées sur toute la gamme. Avec des Grandes Places qui ont vraiment tout pour atteindre des sommets jamais atteints ici, à suivre...
Nous en profitons pour compléter notre stock avec la Syrah du Papa 2013 (cuvée désormais réservée aux cavistes), le Condrieu "Grandes Chaillées" 2014, les Saint-Joseph "Grand Duc" blanc 2014, rouge 2014 et la "Cuvée du Papy" 2013
Gérin 
Visite express car nous sommes très en retard...
Nous rentrons en stock la magistrale Côte-Rôtie  "Les Grandes Places" sur le millésime 2012
Michel et Stéphane Ogier
Première visite express du domaine pour prendre contact rapidement et pour rentrer les toutes premières cuvées Rosine en 2013 et la Côte-Rôtie Réserve 2012.
Nous reviendrons sans doute pendant la foire d'Ampuis pour découvrir plus précisément le nouveau caveau de dégustation, l'ensemble des cuvées et surtout Stéphane que nous n'avons pas pu rencontrer cette fois.