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Mars 2015

30/03/2015 : Mise en vente de soir du nouveau millésime 2012 du domaine Vaïsse en Côteaux-du-Languedoc, tant recherché par les Passionnés :
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=vaisse+2012&x=21&y=7

Livraison courant Juin.

28/03/2015 : Mini tournée en Savoie 

Domaine André et Michel Quénard :
Après un passage vendredi dernier à ce domaine, je repasse à nouveau récupérer une nouvelle commande avec notamment cette fameuse Mondeuse d'Arbin des terroirs des frères Trosset, des Mondeuse Vieilles Vignes ainsi que des Malvoisie.
Je suis accueilli cette fois par Guillaume Quénard.
Nous évoquons notamment le projet de notre fidèle dégustatrice Marion Favier, sur la création d'un vignoble en Maurienne, elle-même étant née précisément à Châtel.
Nous repassons en revue un certain nombre de points du dossier qui retient toute l'attention de Guillaume. Ce terroir de 3 a 4 hectares devra faire l'objet d'analyses de sols en profondeur, pour valider son potentiel qualitatif qui semble vraiment intéressant de prime abord.

Domaine Les Fils de Charles Trosset :
Je suis accueilli par Louis Trosset en ce beau samedi matin de Printemps.
Nous débutons la dégustation avec son Chignin Bergeron, cuvée produite pour la première fois en 2010, provenant d'une parcelle de Tormery juxtaposée à une de celles du domaine André et Michel Quénard. Nous goûterons le 2013, le 2012 puis le 2010. Ce sont des Chignin-Bergeron emplis d'une belle minéralité et dotés d'une admirable fraîcheur, à découvrir pour les inconditionnels du domaine.
Passons à la dégustation des Mondeuse.
Harmonie 2014, puis Harmonie et Confidentiel 2013, puis Harmonie et Confidentiel 2012.
Que dire de ces Mondeuse ? Qu'elles sont tout bonnement magnifiques avec une des plus belles expressions de ce cépage Savoyard.
Certes les millésimes sont différents avec plus de densité et de chair sur les 2012. On voit sur les 2013, millésime de vigneron par excellence, tout le talent de Louis Trosset pour arriver à produire une Mondeuse, pas des plus concentrées, mais toujours équilibrée et avec cette identité propre au cépage.
Un peu tôt pour en parler encore mais le 2014 devrait être un très beau millésime de Mondeuse.
Nous débuterons la commercialisation des vins de ce domaine très prochainement...
J'ai évoqué également à Louis Trosset le projet du vignoble de Maurienne.
Il se trouve qu'il connait très bien l'histoire des anciens vignobles de ces vallées reculées Savoyarde, et m'a confirmé que le projet pouvait être intéressant dans la lignée de celui réalisé avec la création assez récente du fameux domaine des Ardoisières de Brice Omont qui rencontre déjà une belle reconnaissance auprès de la profession et des amateurs. A suivre ... 

Domaine Philippe et Sylvain Ravier :
Nous retrouvons un domaine en pleine effervescence ! D'énormes investissements sont en cours de réalisation au niveau du chai. L'arrivée du fils sur le domaine étant la raison de cette évolution qui va se traduire à priori par une montée qualitative importante.
Par conséquent les Abymes et Apremont du domaine déjà sélectionnés devraient suivre cette tendance.

27/03/2015 -  Ils sont arrivés :
- les uniques Fleurie et Moulin à Vent du domaine Desjourneys ; Chapelle des Bois et Moriers, Chassignol et Michelons
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=desjourneys&x=21&y=12

- les Grandes Jorasses et Le Feu de Belluard
- les Montlouis de Chidaine ; Clos du Breuil, Clos Habert, Bournais Franc de Pied
- l'éblouissant Givry 1er cru Clos du Cras Long de Lumpp
- la Roussette de Marestel de Dupasquier

25/03/2015 - Camille Loye
Camille Loye, vigneron emblématique du Jura, maintenant à la retraite, ne produisait son vin seulement dans les grands millésimes. Dans les plus modestes, il revendait simplement son raisin pour se concentrer sur l'élevage de ses cuvées qu'il met en vente seulement quand il les juge à l'apogée ou presque. Il a produit tout au long de sa vie quelques uns des meilleurs Trousseau, avec sa cuvée Saint-Paul, un cépage propre à la région qui s'exprime particulièrement au vieillissement, quand il est entre de bonnes mains bien entendu...
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=loye&x=0&y=0

24/03/2015 - La Pèira en Damaisèla : Arrivée en stock des 3 magnifiques cuvées Deusyls, Las Flors et La Pèira déjà célèbre à l'export :
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=la+peira&x=17&y=8


21/03/2015 - Mini tournée en Savoie 

Nous débutons notre matinée à Fréterive au domaine des Ardoisières de Brice Omont où l'on récupère notre nouvelle commande des magnifiques Améthyste, Argile blanc, Schiste et Quartz, cuvées désormais célèbres, encensées à juste titre par le guide vert de la Revue du Vin de France ainsi que Bettane et Desseauve.

Puis nous prenons la direction du domaine Louis Magnin a Arbin :
Nous sommes accueillis par Madame Magnin qui nous fait déguster l'ensemble des blancs sur différents millésimes : Roussette, Chignin-Bergeron, Domaine, Grand Orgue, Vertigo et Baobab. Attention, on retrouve ici les particularités de chaque millésime, ce qui peut être un peu déroutant mais passionnant de par la qualité de chaque cuvée.
Puis Louis Magnin arrive pour la dégustation de ces fameuses Mondeuse.
Nous débuterons par la "domaine" puis La Rouge, La Brova et une des plus grandes de toute la Savoie, Tout un monde.
Ces grandes Mondeuse sont parfois difficiles à appréhender en dehors des repas alors Madame Magnin à une astuce imparable pour nous mettre le palais en situation. Nous prenons une pincée de fleur de sel et nous voilà fin prêt pour déguster ces merveilleux compagnons de table !
Malheureusement ce domaine vit ses dernières années puisque le couple va prendre bientôt sa retraite. Profitez donc de ces derniers millésimes pour encaver les précieux nectars.
N'hésitez pas aussi à nous demander d'anciens millésimes.

Nous terminons cette mini-tournée sur les coteaux de Tormery au domaine André et Michel Quénard où nous sommes accueillis par Michel Quénard et son fils Romain.
Nous repassons en revue quelques références majeures de notre sélection comme ce Chignin Vieilles Vignes et ces fameux Bergeron Les Terrasses et le Grand Rebossan.
Il ne faudra pas oublier cette cuvée confidentielle demi-sec Malvoisie sur le millésime 2013 après plusieurs mois de rupture.
Nous passons ensuite à la dégustation des Mondeuse avec ce superbe Chignin-Mondeuse Vieilles Vignes qui fait un carton, millésime après millésime.
La grande nouveauté cette année est l'arrivée de cette nouvelle Mondeuse, Terres Brunes, provenant du terroir d'Arbin ; médaille d'or à Paris dès le 1er millésime... Sur un terroir de prédilection appartenant à un des maîtres de la Mondeuse !
http://www.lespassionnesduvin.com/domaine-andre-et-michel-quenard-arbin-mondeuse-terres-brunes-2013.html
En effet, Joseph Trosset, du domaine Les Fils de Charles Trosset, a proposé de louer directement à Michel et Guillaume Quénard ces vignes de ce fameux terroir, suite à son départ en retraite connaissant parfaitement le degré d'exigence et la montée en puissance du domaine André et Michel Quénard. Joseph Trosset joue toutefois encore un rôle dans cette cuvée puisqu'il s'occupe notamment encore de la taille de la vigne.
Un domaine à suivre donc de très près...

 

16/03/2015 : Entrée des extraordinaires Marsala et Passito du domaine De Bartoli 
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=de+bartoli&x=21&y=13

13/03/2015 : Arrivage de nouveaux Whiskies Octomore 6.1 ainsi que quelques Octomore 6.3 
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=OCTOMORE&x=18&y=12

09/03/2015 : Opération (remises supplémentaires sur meilleurs prix du net) Champagne Ruinart pendant 2 jours
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/index/?q=RUINART&x=18&y=9&order=price&dir=asc&limit=all

05/03/2015 : Tournée mensuelle en Bourgogne

Domaine Bart : Nous sommes accueillis à 8h45 par Pierre Bart.
Nous avions déjà visité ce domaine en 2009 avant le lancement des Passionnés du Vin. Ce domaine n'avait pas été retenu mais il restait dans les tablettes car il s'en fallait de très peu à l'époque. Fabrice, désormais en charge de l'étude de notre sélection en vue de son amélioration perpétuelle, a analysé à nouveau ce domaine qui semblait en pleine progression au vu des commentaires élogieux entendus et lus sur ce domaine. Il ne restait plus qu'à le confirmer ou non sur le terrain...
Force est de constater que la nouvelle table de trie apporte un vrai plus, permettant de gagner nettement en maturité des raisins à la faveur d'un tri encore plus méticuleux.
A la dégustation, l'ensemble de la présélection a été validée avec des cuvées "à tomber par terre" !
Les Marsannay rouge sont magnifiques, que ce soit Les Longeroies sur le fruit, fait pour être bu plus jeune que Les Champs Salomon qui représente l'archétype d'un très joli pinot, sur des notes de griottes très gourmandes. Le Fixin 1er cru Les Hervelets est quant à lui sur un autre registre, avec plus de coffre et un bel avenir semble tracé devant lui, que dire du Bonnes-Mares et du Chambertin Clos de Bèze explosifs et raffinés à souhait, deux grands vins.
Nous complétons la gamme avec le Bourgogne Pinot Noir, le Fixin ainsi que le Marsannay blanc et rosé qui sont comme tous les vins ici des rapports qualité/prix/plaisir vraiment exceptionnels, ce qui est vraiment de plus en plus difficiles à trouver dans cette Côte de Nuits si convoitée...
Nous avons ramené quelques flacons pour lancer immédiatement la commercialisation des vins de ce domaine qui nous semble désormais incontournable dans ce secteur.

Domaine du Clos des Lambrays 
visite express pour l'avant dernier réapprovisionnement du millésime 2012.
Pour ceux qui souhaiteraient d'ores et déjà des 2013, faîtes-nous part de vos demandes.

Domaine Gros Frère & Soeur 
Entrée des premiers 2013 ; Vosnes et Echezeaux.
Précisons que 2013 est un millésime où le volume est très limité, surtout ici.
Par conséquent n'hésitez pas nous communiquer vos réservations. 

Domaine Anne Gros 
Ramassage à nouveau des Minervois et des Vin de France du Languedoc de la célèbre vigneronne.
En Bourgogne, quelques bouteilles seulement sont disponibles notamment en Nuits Saint Georges, merci de nous contacter si besoin pour plus de précisions.

Domaine Bachelet-Ramonet 
Réassort en Chassagne rouge et blanc

Domaine Marc Colin 
après notre visite/dégustation du mois dernier, nous avons pu ramener notre 1er approvisionnement en Saint-Aubin rouge et blanc, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, et quelques rares bouteilles de Bâtard-Montrachet et Montrachet.

Domaine Ragot 
Réassort sur ce magnifique domaine de Givry proposant des rapports qualité/prix exemplaires.

Domaine de la Bongran 
Nous sommes accueillis par Monsieur Thévenet père qui nous a fait redégusté les principales cuvées sélectionnées, quel régal et quelle constance dans toute la gamme ! 

Domaine Guffens-Heynen 
Ce domaine entré récemment dans notre sélection rencontre un grand succès. Fort de ce départ en fanfare, nous sommes passés à 5 références qui sont maintenant toutes en stock. http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=guffens&x=0&y=0
Nous saluons rapidement Jean-Marie, très occupé cette fois-ci. 

Domaine Guerrin et Fils 
Réapprovisionnement, notamment sur cette fameuse cuvée de Saint-Véran La Côte Rôtie.
Rapport qualité/prix exceptionnel en blanc, un des meilleurs de toute la Bourgogne...

Domaine Bret Brothers 
Jean-Philippe nous remet quelques caisses de ses grands vins blancs !  

Domaine Paul Janin 
Malgré l'arrivage récent d'une grande partie de notre sélection en Beaujolais, nous avons un peu de mal à tenir en stock les Moulin à Vent de ce domaine...
Nous sommes accueillis cette fois par Monsieur Janin père ou nous dégustons ces superbes 2013. Il est important de préciser que la cuvée Le Clos du Tremblay incorpore la parcelle de Greneriers sur ce millésime (cuvée habituellement isolée avec son sol particulièrement riche en manganèse), ce qui lui donne une concentration exceptionnelle et un très grand potentiel de garde.
Il en serait de même sur le millésime 2014, à suivre. Un grand Beaujolais à encaver !

 

01/03/2015 - Entrée d'un grand domaine Bourguignon

 Après notre visite/dégustation au domaine le mois dernier , le domaine Marc Colin vient de rentrer dans notre sélection :
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/index/?q=marc+colin&x=16&y=6&order=price&dir=asc

Nous avons sélectionné pour débuter, 8 vins dans 5 appellations différentes dont le mythique Montrachet, mais également le Bâtard-Montrachet.
Nous rentrerons les premières bouteilles ce Jeudi dans le cadre de notre tournée mensuelle en Bourgogne.
Nous en profiterons pour photographier l'ensemble des bouteilles.
Ces vins sont somme toute relativement limités pour certains, donc n'hésitez pas à nous faire part de vos réservations ou vos souhaits.