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Février 2016

Mardi 23 Février : Arrivée en stock
Savoie : Les Fils de Charles Trosset et Fabien Trosset

Jeudi 18 Février : Arrivée en stock
Rhône : Beaucastel 2012 et Miraval 2015
Chartreuses : VEP vertes et jaunes

Mercredi 17 Février
Millésime 2014 de la Vougeraie
: commandables de suite et livrables en septembre. Profitez du prix de lancement et des disponibilités sur ce grand millésime... Premier arrivé, premier servi !
Arrivée en stock ce jour : 
Loire : Pouilly Fumé Alexandre Bain, Sancerre Mellot

Lundi 15 Février : Tournée Rhône Septentrionale du 11 Février
Direction Cornas accompagné par quelques belle giboulées de neige tombées cette nuit. Nous devions débuter notre journée par une dégustation chez Thierry Allemand mais la préparation de notre commande a été retardée à la dernière minute, nous l'effectuerons donc une prochaine fois.
Nous débutons donc par le Domaine Vincent Paris. Vincent nous remet notre nouvelle commande des superbes 2014 goûtés maintes fois déjà et qui confirment la haute qualité de ce millésime…

Domaine Alain Voge
Albéric nous reçoit en présence de Mr et Mme Voge en bonne forme. Nous évoquerons le futur grand millésime 2015 où sera produit entre autres la fameuse cuvée Vieilles Fontaines. Nous n'en sommes pas encore là puisque nous commercialisons depuis peu les rouges 2013.
Dégustation :
- Saint-Péray Harmonie 2014 : joli vin blanc très floral, superbe équilibre
- Saint-Péray Terre boisée 2013 (non retenu)
- Saint-Péray Fleur de Crussol 2014 : un grand vin blanc dans un grand millésime de blanc
- Saint-Péray Terre boisée 2012
- Saint-Péray, Fleur de Crussol 2006 : on saisit mieux l’intérêt de la garde pour cette cuvée, grande complexité.
- Cornas Vieilles Vignes 2013 : un très joli Cornas dans le style Voge.

Domaine Laurent Combier
Dernier réappro pour les magnums de Clos des Grives rouge.

Domaine des Remizieres
Nous referons une dégustation avec Mr Desmeure avant de récupérer une nouvelle commande avec une majorité de cuvée Christophe.
- Crozes rouge 2014
- Crozes rouge Particulière 2014 (pas référencé)
- Saint-Joseph 2014 (pas référencé)
- Crozes rouge cuvée Christophe 2013 : 14 mois d'élevage avec 80% de barriques neuves et 20% d'un an. 4 hectares et demi de Vignes de 65 à 70 ans sur le côteaux de l'Arnage.
- Hermitage rouge 2013
- Crozes blanc Cuvée Particulière 2014
- Crozes blanc Cuvée Christophe 2014

Domaine du Monteillet de Stéphane Montez
Dernier réappro concernant la caisse de verticale de Grillette 2010/2011/2012/2013 vendues par 4 et 8 bouteilles. Nous proposons ensuite des caisses bois de 3 bouteilles sur les millésimes 2011, 2012 et 2013.

Domaine René Rostaing
Nous sommes accueillis par Mr Rostaing père qui nous informe que son fils a pris la succession du domaine. Le domaine possède 9 hectares répartis sur Ampuis, Tupin et Vernet avec 24 parcelles dont 3 en Blonde et 4 en Landonne.
Nous avons dégusté ces 3 magnifiques Côte-Rôtie : Ampodium, Landonne et Blonde sur le millésime 2013. Des cuvées axées sur le fruit avec une mise en lumière exceptionnelle du terroir. De grands vins sans l’ombre d’un doute, nets et purs. Rendez- vous est pris lors de notre prochain passage pour déguster les 2014 et passer notre première commande en bouteilles et magnums.
Les clients qui commanderont les 2014 seront prioritaires sur l'immense 2015 en cours d'élevage.

Domaine Stéphane Ogier
Nous sommes vraiment très impressionnés en arrivant sur le nouveau chai mis en oeuvre par Stéphane.
L’évolution est saisissante comparé à l’ancien chai visité il y a quelques mois. L’outil idéal pour poursuivre la route vers l’excellence.
Avant de prendre possession de notre nouvelle commande : Rosine, Âme Sœur et Côte-Rôtie Réserve, nous débutons une grande dégustation des 2014 en fin d'élevage :
- Viognier Rosine
- Condrieu la Combe de Malleval
- Condrieu Vieilles Vignes
- CDR le Temps est venu
- Rosine
- Saint-Joseph
- l'Ame Sœur issu du merveilleux terroir de Seyssuel qui devrait bientôt avoir son appellation...
Puis nous avons l'honneur de pouvoir déguster 8 cuvées parcellaires qui vont rentrer dans le futur assemblage de la Côte-Rôtie Réserve 2014 : 
- Butte de Mont
- Fongeant
- Les Bessets (comprenant un peu de Viognier)
- Viallière
- Champon (30% de vendange entière)
- Côte Blonde
- Belle Hélène (50% de vendange entière)
- Lancement (non égrappé)
Ces 2 dernières parcelles rentreront effectivement à 100% dans l'assemblage de la cuvée "Réserve" , renforçant encore le niveau qualitatif de cette cuvée déjà élevé...
Belle-Hélène et Lancement seront isolées sur le millésime 2015, le plus difficile sera de pouvoir en obtenir... Nous ferons de notre mieux pour satisfaire la demande des fidèles Passionnés amateurs de ce domaine et qui « jouent le jeu » sur les autres cuvées du domaine, nous montrant leur intérêt tout particulier pour l’ensemble du travail de Stéphane.

Domaine Jean-Claude Marsanne :
Nous ramenons les derniers 2012 du domaine du rare Crozes Hermitage, qui plus est sur ce millésime. Lancement très réussi de cette nouvelle pépite dans notre sélection ! Une bien belle affaire…

Domaine Gonon
Nous sommes accueillis par Jean Gonon en personne pour notre dernier rendez vous de 19h. Ce domaine converti désormais en Bio possède 10 hectares répartis en une quarantaine de parcelles.
Malgré l'heure un peu tardive Jean nous proposera une dégustation complète.
Les 2015 sur fûts :
- Chasselas Vieilles Vignes
- Saint-Joseph blanc Les Oliviers
Saint-Joseph rouge avant assemblage (90% en vendange entière) :
- Les Oliviers (dessous granit, dessus argile) florale
- Tournon (granit). Vignes de 10 à 30 ans
- Saint-Jean de Muzols (gneiss) vignes de 50 ans. Plus salin
- Saint-Jean de Muzols (gneiss) vignes de 100 ans à 100% en vendange entière
Puis en bouteille :
- VDP rouge 2014
- Saint Joseph rouge 2014
- Saint Joseph rouge 2013 (fermé)
- Saint Joseph rouge 2012 (épicé, rose)
- Saint Joseph blanc 2014 (floral, une dizaine d'année de garde)
Merci Jean pour cette dégustation très complète !
Nous reprenons la route après une nouvelle tournée mémorable où la neige nous attend à 23h sur la Haute-Savoie.

Samedi 13 Février : Arrivée en stock hier

Languedoc :  La Grange des Pères, La Baronne, La Voulte-Gasparets
Rhône : Stéphane Ogier, Stéphane Montez/Monteillet, Laurent Combier, Jean-Claude Marsanne, Remizières, Alain Voge, Vincent Paris
Provence : Pampelonne
Whisky : Michel Couvreur

 

INFO CLIENT IMPORTANTE : Vins rares, références "Nous Consulter" - La Réserve des Passionnés
Chers Passionnés,
Etant en permanence à votre écoute, nous avons décidé de revoir la distribution des vins rares notifiés auparavant dans la sélection « nous consulter ».
En effet, sans doute par excès de précipitation et manque de recul, nous avons commis certaines erreurs auprès de nos clients Passionnés et nous devons rectifier le tir en bon commerçant que nous sommes. Nous sommes sincèrement désolés pour les clients déçus, c'est un sentiment que nous ne pouvons tolérer et nous nous adaptons aujourd'hui en conséquence.
L’objectif reste le même : satisfaire le plus grand nombre de Passionnés possibles. Ces vins étant vraiment en quantité confidentielles, l’équation demeure évidemment bien compliquée !
Voici ce qui a été décidé pour ces vins rares. Dorénavant, les clients qui souhaiteront y accéder (placés désormais dans la rubrique La Réserve des Passionnés dans « Offres ») devront nous faire leur demande par mail à [email protected] .
Nous prendrons le temps d'étudier toutes les demandes au cas par cas et vous serez avertis dès que l’on pourra satisfaire votre demande. Les fidèles Passionnés accèderont naturellement à ces vins, le but étant de vous faire plaisir et de partager notre passion commune.
Nous vous promettons d’être bien plus souples que par le passé…
Passionnément.

Lundi 8 Février : Meursault Buisson-Charles
Les précieux Meursault de ce prestigieux domaine sont désormais disponibles sur commande sur le millésime 2014, millésime exceptionnel sur ce secteur mais quantité limitées...
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=BUISSON+CHARLES+2014&x=0&y=0

Vendredi 5 Février : Arrivée en stock
Loire : Didier Dagueneau dont le fameux Silex !
http://www.lespassionnesduvin.com/domaine-didier-dagueneau-pouilly-fume-cuvee-silex-2012.html

Languedoc : Ollier-Taillefer, Filles de Septembre


Jeudi 4 Février : Arrivée en stock

Languedoc : La Pèira en Damaisèla, Mas de la Séranne, Terrasse d'Elise, Jasse Castel, Divem, Clos Marie, Ermitage du Pic Saint-Loup, Mas Cal Demoura
Roussillon : Clos des Fées
Sud-Ouest : Mas Del Périé
Rhône : Santa Duc
Beaujolais : Jean Foillard
Cerdon : Bartucci
Cidre et Poiré : Eric Bordelet

Mercredi 3 Février : L'exceptionnel Grange des Pères...
On ne la présente plus ! Quelques GDP disponibles en rouge 2011... Et le 2012 (rouge et blanc ) en cours de livraison et réservable de suite...  http://www.lespassionnesduvin.com/la-grange-des-peres.html?product=1

1er Février : Tournée en Savoie du 28 Janvier
Seconde tournée de la semaine cette fois sur nos terres !
Nous traverserons le massif des Bauges pour nous rendre à notre premier rendez-vous à Fréterive. Non pas chez notre ami Brice Omont du domaine des Ardoisières mais chez un domaine voisin. 

Domaine Jean Vullien : nous avons pris rendez-vous pour une dégustation des 5 cuvées que nous suivons toute l’année. Nous démarrons la dégustation par la Roussette, puis le Chignin-Bergeron et les Mondeuse : Saint-Jean de la Porte, Arbin et Château Saint-Philippe. Des cuvées sommes toutes bien constituées mais qui vont se révéler en comparaison, bien en dessous de celles du domaine suivant, ce qui nous fera prendre la décision de stopper la commercialisation des vins de ce domaine.

Domaine Fabien Trosset : un nom, bientôt un prénom !
Un domaine que nous avions dans les tablettes depuis un certain temps et qui confirme le niveau pressenti…
Fabien, fraîchement élu découverte de l'année dans le dernier magazine de la RVF, nous accueille vers 10h et nous présente son domaine avec son historique et ses ambitions.
En dépit de sa jeunesse, il est déjà propriétaire d'un foncier relativement important (notamment 16 hectares de Mondeuse dont 13 d'Arbin dont une bonne partie issus des vignes de Joseph Trosset), ce qui va lui permettre d'élaborer au fur à mesure de son évolution des nouvelles cuvées et progresser encore qualitativement.
Nous débuterons le dégustation sur sa très belle Roussette 2014 très florale (fleurs blanches). C'est droit, précis doté d'une belle minéralité ainsi qu’une superbe fraîcheur. Nous dégusterons ensuite la 2015 qui vient d'être embouteillée, un cran au dessus avec plus de richesse et de fond. C'est donc celle que nous ramènerons et qui est vendue 8,50€, indécent ;)
Nous passons à son Chignin-Bergeron produit en infime quantité. C'est magnifiquement fruité sur des arômes d'abricot typiques du cépage avec une finale fraîche, grande réussite, et pour 10,50€… !
Nous poursuivons avec les fameuses Mondeuse de rapports qualité prix plaisir époustouflants :
- Mondeuse Malatret 2014, éraflée à 50%. Le nez est magnifique, poivré, épicé, fumé. En bouche c'est fruité, c’est rond, c'est bon !
- La même dans le millésime 2015 : 100% vendange entière. L'effet millésime opère positivement sur le fond et la profondeur de cette cuvée. Elle nous apporte un peu de sucrosité naturelle supplémentaire. C’est vraiment au dessus de la 2014, une quille 100% plaisir à moins de 10€ ! Nous en rentrons en stock immédiatement.
- la cuvée phare du domaine, la Mondeuse "Avalanche", issue des plus vieilles vignes pentues dont celles de Joseph, nous comble de plaisir… A 10% élevé en demi muits neuf. C'est riche, concentré, équilibré, profond, savoureux ... avec un très beau potentiel de garde. Et toujours très abordable…
http://www.lespassionnesduvin.com/catalogsearch/result/?q=avalanche&x=0&y=0

C’est ce qui s’appelle découvrir une belle pépite d’avenir, Fabien Trosset réalisant à ce jour des cuvées parmi les tous meilleurs rapports qualité prix de toute la région.
Amis Passionnés, un seul conseil, profitez-en… De plus, le potentiel de progression de Fabien est encore très important à nos yeux, à suivre…

Domaine André et Michel Quénard :
Arrivée à midi pour récupérer un petit réassort. Michel et ces 2 fils nous proposent de participer à l'assemblage de la Mondeuse Vieilles Vignes 2015. Quatre assemblages nous seront proposés et nous aurons pour finir le même avis avec Willy, exercice intéressant en tous cas. Un domaine de référence selon nous, notamment pour son Chignin-Bergeron Les Terrasses qui constitue régulièrement un sommet en terme de rapport qualité-prix sur cette appellation.

Domaine Philippe et Sylvain Ravier :
Une petite dégustation de notre Apremont 2015 (pêche blanche) et d'Abymes 2015 (bonbons acidulés, agrumes citronnés) qui demeurent de superbes entrées de gamme en vin blanc Savoyard. Direction le lac du Bourget, pour faire une petite pause, une fois n’est pas coutume.

Puis direction les terroirs de Jongieux où règne en maître la Roussette dont la fameuse Marestel.

Domaine Dupasquier : Madame Dupasquier nous accueille dans le caveau historique du domaine. Nous évoquerons notre collaboration débutée au premier jour des Passionnés du Vin puis nous débuterons une petite dégustation : Mondeuse Blanche, Roussette Aimavigne (une Roussette de référence en Savoie), Roussette Marestel (la Marestel de référence…) , Mondeuse (peu d'intérêt au vue de notre offre déjà très large), Fleur d'Altesse.

Direction la Chautagne, grand terroir encore méconnu.

Domaine Jacques Maillet :
Jacques débute sa dernière année et par conséquent peaufine son dernier millésime, et quel millésime ! La succession est engagée depuis 4 ans avec Florian Curtet. Tous ces vins sont non égrappés et élevés sans sulfites.
Nous dégusterons ces 6 cuvées magnifiques en cours d'élevage en terminant avec un test d'assemblage de la cuvée phare du domaine, Autrement (Pinot noir, Gamay, Mondeuse) : Jacquère, Altesse/Jacquère , 100% Altesse, 100% Gamay, 100% Mondeuse, 100% Pinot Noir qui se révèle être une superbe alternative à certains voisins vendues 2X, 3X… plus chers...
Ce domaine nous offre une très belle allocation tous les ans. Sur ce grand millésime et tout dernier de Jacques, nous conseillons aux passionnés de se positionner au plus vite... Quelques magnums seront disponibles sur ce millésime.
Merci Jacques et prend soin de toi dans cette dernière ligne droite. 

Passionnément.