Calvert - Pinot Noir
Ce vin possède une attaque précise et pure, typique d’un Calvert. En bouche il est net, avec un coeur serré de fruits rouges vivants. La texture révèle sa structure, et les tanins sont doux. En finale le vin termine sur la finesse et la précision, la marque d’un Calvert.
Arômes jeunes de cerises, de framboises noires avec des touches de menthe, de terre et d’herbes. Légèrement corsé, élégant, frais et vif en bouche, il il offre des notes de baies rouges et de terre. Il possède une longue persistance charnue.
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de vendanges : Manuel
Mode de culture : Culture bio-dynamique et biologique sur toutes les vignes du domaine. Certifié par le label Demeter
Vinification : Écoulage du vin par gravité. Macération des raisins dont 25% en grappes entières. Fermentation traditionnelle avec préfermentaire macération pelliculaire assez longue. Levures indigènes uniquement.
Elevage : 13 mois en barriques de chêne françaises.
alcool : 14,0%
Filtration : Non filtré
Collage : Sans collage
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Client anonyme publié le 28/10/2019 suite à une commande du 06/01/2019
Malheureusement le vin a eu du mal a s'ouvrir, meme le lendemain, meme un carafage, rien n'a pu faire, mais je retenterai mon coup!
Et pour finir Encore plus d'infos
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