10 Ans - Tobermory - Whisky Isle de Mull et Nord

Superbe Whisky !

Sur l'île de Mull, la distillerie Tobermory élabore deux malts différents. Tobermory 10 ans, désigne le plus souple des deux, marqué également par des notes marines.

Nez marqué par le grain, avec des notes herbacées et florales (légère touche de menthe poivrée).
Attaque d'abord sur la fraîcheur, mêlée d'onctuosité, puis une forte puissance se développe, axé sur la céréale maltée, le poivre noir et des notes de miel floral. Très concentré, le corps est sec, vigoureux, mais toujours accompagné d'une réelle fraîcheur florale.
Couleur : Jaune clair.
Longue finale apéritive, avec le retour de notes mentholées, d'une réelle persistance.

Provenance: Les îles

A l’ouest et au nord de l’Ecosse “continentale”, les côtes découpées se terminent par un chapelet d’îles assez inhospitalières, mais qui abritent tout de même quelques distilleries. L’appellation Island n’est plus reconnue officiellement par la Scotch Whisky Association, qui est maintenant confondue avec Highland. Mais l’éloignement et la difficulté de commercer avec le reste de l’Ecosse expliquent le maintien de traditions spécifiques.