Détails
Couleur : Ambrée.
Nez : Le nez franc et provocant de ce parfait whisky des îles à la robe dorée, reflète l'alliance du caractère typiquement tourbé de Talisker et de sa généreuse douceur.
Bouche : En bouche, le boisé de l'Amoroso atténue les saveurs poivrées attendues qui se fondent alors en une douceur chaleureuse.
Finale : La tourbe et le fumé reprennent le dessus sur les profondes notes sucrées.
Puissant, marin et fruité (raisins de Corinthe). Des fûts réservés au vieillissement de toute une variété de vins doux ont été utilisés de tout temps à Talisker.
C'est la profonde douceur si spécifique des Amoroso (« amoureux » en espagnol) qui justifie à la fois leur appellation et leur choix pour Talisker.
Plutôt en digestif, ou sur un vieux Beaufort ou encore de l'anguille fumée.
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L’île de Skye possède une seule distillerie -Talisker- et beaucoup d’amateurs mettent son malt au rang des plus grands whisky d’Ecosse, non sans raison d'ailleurs. Son caractère unique, tourbé et épicé, est encore accentué ici par la finition et le soin apporté lors du vieillissement dans des fûts ayant contenu un Xérès Amoroso doux, tout empreint de finesse mais aussi de richesse.
Cette double maturation amplifie les touches naturelles de douceur du Scotch Talisker et arrondit son tempérament fougueux. Un choix très pertinent et un mariage très réussi en résulte.
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