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  • Muscat Goldert GC 2016 Zind Humbrecht Muscat Goldert GC 2016 Zind Humbrecht

Muscat Goldert Grand Cru 2016 - Zind-Humbrecht - Alsace Grand Cru AOP

Disponibilité :En stock

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39,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Muscat Goldert Grand Cru
Millésime : 2016
Domaine : Zind-Humbrecht
Cépages : 100% Muscat Petits Grains
Contenance : Bouteille 75 cl
Note : 18 B+D
Viticulture BiologiqueViticulture  Biodynamique
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Détails

Robe jaune pâle brillante. Le nez est subtil, présentant des arômes floraux légers classiques, annonçant un vin délicat avec une structure en dentelle. La bouche est aérée, offrant un vin très vertical, rehaussé par une finale sèche, stricte, tendue et persistante. Il est étonnant de voir comment un vin aussi léger offre une telle présence et un beau caractère. Infatigable, ce vin ira loin et développera tout le potentiel de ce vignoble Grand Cru.

Malheureusement, le cépage Muscat disparait lentement de la scène des vins d'Alsace et la production sera bientôt inférieure à 1% de la région! Le Grand Cru Goldert a toujours été spécialisé pour le Muscat, en particulier pour le type petit grain (maturation ultérieure, acidité plus élevée) appelé Muscat d’Alsace. Encore aujourd'hui, plus d'un tiers du vignoble est planté avec ce cépage qui en fait probablement le plus grand en Alsace. Le muscat est un raisin à haut rendement qui peut souvent manquer de structure et de complexité. Le calcaire Oolithique à maturation tardive du Goldert a le potentiel d’apporter un équilibre, une structure et un potentiel de vieillissement à ce vin, mais surtout, il peut aussi maîtriser les parfums variétaux puissants et imposer un style minéral complexe. Le 2016 a été récolté avec un peu moins de puissance alcoolique que d'habitude et fermenté sur une année complète pour atteindre un équilibre idéal.

Ce coteau Grand Cru exposé à l’est sur une douce pente bénéficie d’un climat tardif plus frais. Les sols calcaires profonds se réchauffent lentement, ce qui permet aux raisins de conserver une belle fraicheur. Ces caractéristiques sont favorables au Muscat, et surtout au Muscat d’Alsace (Petits Grains à raisins rouges ou blancs) capable de développer une vraie complexité et de conserver une belle acidité, contrairement à son cousin le Muscat Ottonel, plus fruité et moins structuré. En 2012, la maturité des raisins était surprenante et rapide. L’alternance froide et pluvieuse suivie d’un temps sec en septembre était favorable à ce cru qui a su conserver une très belle acidité. Une fermentation lente a permis d’obtenir un vin puissant et sec.


Terroir : Oolithique calcaire, pente douce est. 90% Muscat d’Alsace, 10% Ottonel

Sucre résiduel : inférieur à 2 g/l

Acidité totale : 3.5 g/l H2SO4

ph : 3.27

Rendement : 50 hl/ha

Age moyen des vignes : 29 ans

Informations complémentaires

Référence produit 195
Type de produit Vins
Millésime 2016
Pays France
Région Alsace
Appellation Alsace Grand Cru AOP
Nom de la cuvée Muscat Goldert Grand Cru
Complément titre Note : 18 B+D
Information stock Non
Domaine Zind-Humbrecht
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité 1 Sec
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré Alcool 12
Cépages 100% Muscat Petits Grains
Cépage dominant Muscat Petits Grains
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2022 - 2032
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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