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Méthode Traditionnelle - Vigneau-Chevreau - Vouvray AOP

Disponibilité :En stock

10,90 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Méthode Traditionnelle
Domaine : Vigneau-Chevreau
Appellation : Vouvray AOP
Cépages : 100% Chenin
Contenance : Bouteille 75 cl
Brut
Produit coup de coeur Viticulture  Biodynamique
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Détails

Le Vouvray Méthode Traditionnelle Brut de Vigneau Chevreau constitue un superbe rapport qualité prix plaisir, une bulle de grande qualité à tout petit prix...

Il existe une vraie aptitude pour Vouvray à produire d'excellents effervescents grâce à cette fameuse seconde fermentation en bouteille et à ce cépage chenin, idéal quand il est travaillé en méthode traditionnelle.

Afin d'élaborer ce brut, les jeunes vignes sont mises à contribution, sur les terroirs du Bournais (plateaux limoneux), le caractère léger, printanier et gourmand s'adaptant parfaitement à ce type de cuvée.

La gamme aromatique es tdomoiné par un caractère brioché avec des nuances vineuses de pomme verte, d’agrumes et de pêche blanche qui équilibrent l'ensemble  

Terroir

Plateaux limoneux

A la vigne

Culture Biodynamique Vendanges manuelles en petits bacs.

Au chai

Une pression de 5 bars est nécessaire pour obtenir la méthode traditionnelle. Le vin est élevé en caves sur lattes pendant environ 2 ans dans des caves à 13°c assurant une fermentation lente et le développement d'une bulle très fine.

Température de dégustation 

8 - 11°

Suggestion d'accord mets vin 

En apéritif ou en fin de repas sur une cake aux fruits, une brioche vendéenne.

Le Domaine

Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.

Informations complémentaires

Référence produit 10743
Type de produit Vins
Millésime Non
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Vouvray AOP
Nom de la cuvée Méthode Traditionnelle
Complément titre Brut
Information stock Non
Domaine Vigneau-Chevreau
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Degré Alcool 12.5
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biodynamique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2016 à 2024
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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