Bio

Antica

2019
Couleur
Rouge
Cépage
Sciaccarellu
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Limité à 1 bouteille par client
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Cet Antica est une superbe entrée en matière pour découvrir la non moins somptueuse production du talentueux Sébastien Poly. Un vin frais et savoureux, avec une finesse remarquable, offrant des notes de fruits rouges et d'épices subtilement intégrées. Son caractère évoque les célèbres pinots de Bourgogne, avec une élégance et une délicatesse incomparables. Un vrai plaisir à la dégustation dans un style naturel parfaitement maîtrisé.

Terroir : très vieilles vignes bien ancrées dans l’argile profonde, qui n’ont jamais vu l’ombre de la chimie depuis leur plantation.

Vinification et élevage : cuve Inox pendant 9 à 10 mois avec un peu de soutirage afin d'éviter les apports de soufre.

Accords mets/vin : grillades au barbecue, volaille, poisson grillé. 

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Apogée : 2023 - 2030

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Bertrand C.   publié le 20/01/2024 suite à une commande du 31/12/2023

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SKU 613119
Nom de la cuvée Antica
Millésime 2019
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Corse
Appellation Ajaccio AOP
Producteur U Stiliccionu
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Sciaccarellu
Cépage dominant Sciaccarellu
Cépage Sciaccarellu

Le Producteur U Stiliccionu

"Sébastien Poly a repris en 2006 ce petit domaine familial au patrimoine de vieilles vignes plantées dans les années 1960 dans la vallée granitique et argileuse du Taravo, au sud de l'appellation Ajaccio. Il cultive son vignoble en biodynamie, vinifie sans levurage et quasiment sans sulfites.

Ainsi peu protégés, ses vins profitent d'un terroir magique pour exprimer toute la finesse et l'élégance des cépages historiques de Corse et vous offrir, après quelques années de bouteille, le profil le plus abouti." 2* RVF Guide 2024

Le Producteur U Stiliccionu

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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