98/100 RVF
Bio

Latricières-Chambertin Grand Cru

2018
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 2 en stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
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Les Latricières ou les petites merveilles… Il est des terroirs que l’on vénère au domaine.
 Les Latricières sont de ceux là. Magnifiquement exposées, ces « petites merveilles », offrent aux fruits les plus nobles et les plus subtiles essences...

Avec une bouche plus dense et compacte qu'à l'habitude, le Latricières offre une sève formidable, vin construit sur l'étoffe d'un jus sanguin et sauvage, d'une race exceptionnelle.

Un vin racé et élégant. Sortez votre plus belle carafe, vous apprécierez d'autant plus la robe éclatante d'un superbe rubis. Sur un fond de minéralité, les arômes de fruits rouges délicatement épicés se livrent avec volupté. 
La bouche est déjà exceptionnelle, mais on imagine sa progression, son évolution, tant la finesse des tannins est séduisante.

Ensemble parcourons l’histoire de ce Grand cru, proche cousin du Chambertin. Si proche qu’il n’est cité pour la première fois qu’en 1508. A cette époque les Latricières, sont certainement confondues avec leur royal voisin: le Chambertin L’étymologie est assez mystérieuse: pour les uns, sans doute poètes, l’origine est franque et signifie « petite merveille », pour les autres, plus réalistes et sans doute plus observateurs, c’est la nature même du sol qui sert à le nommer: « la Tricière », terre pauvre.
Ce sol pauvre, nous l’observons lors des griffages en été: le substrat argilo-calcaire laisse apparaître en surface une mince couche de silice. Cette fine strate provient des éboulis de la toute proche combe Grissard. 
Quelle fierté et quelle émotion de travailler sur ce terroir dont nous avons l’honneur d’être les dépositaires depuis 1904.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Latricières-Chambertin Grand Cru ?

Antilope
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2028 - 2038

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 991
Nom de la cuvée Latricières-Chambertin Grand Cru
Millésime 2018
Production limitée Non
Note RVF 98/100
Préconisation de consommation 2028 - 2038
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biodynamique
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Latricières-Chambertin Grand Cru AOP
Domaine Trapet
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Domaine Trapet

TRAPET BOURGOGNE

"Jean-Louis Trapet, aidé de son épouse, porte son célèbre domaine familial aux sommets de la Bourgogne actuelle. La viticulture obéit aux principes les plus sains de la biodynamie, et les sols à nouveau vivants expriment dans les vins finis les plus subtiles nuances du terroir. Il recherche et trouve des tannins d'une rare élégance. Peu de domaines de ce niveau, malgré la série de petites récoltes connues ces dernières années, ont maintenu une tradition d'accueil au domaine. L'usage de la vendange entière varie selon les crus et les millésimes, sauf Capita qui ne connaît qu'elle. Après des 2018 magnifiques, les 2019 nous ont encore impressionnés par le charnu de leurs textures racées." 4*/5 Bettane+Desseauve

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