La Corvée de Villy
Ce Hautes Côtes de Nuits La Corvée de Villy est un vin riche et gourmand, offrant une belle minéralité. Toujours floral et sur les petits fruits rouges, la bouche est plus riche et gourmande sur les premières impressions pour finir sur des sensations de fraîcheur et de minéralité apportées par les calcaires.
Terroir : sol très caillouteux constitué essentiellement de pierre de lave, calcaire primaire à l’origine de la constitution de la Côte. Les 30 premiers centimètres du sol sont composés d’argiles rouge-orangé riches en éléments ferreux.
Vinification et élevage : vendanges manuelles égrappées à 100%. 3 semaines de fermentation avec extraction très douce. 30% de fûts de chêne neufs sont utilisés pendant une durée de 18 mois.
Accords mets/vin : poulet rôti, pommes de terre sautées et petits pois frais.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le La Corvée de Villy ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Thibault Liger-Belair
"Devenu une référence incontournable, Thibault Liger-Belair a brillamment repris le domaine familial en 2001. Les vignes sont cultivées en bio et les rendements très maîtrisés.
En matière de vinification, Thibault alterne matière et finesse en fonction des cuvées et effectue un travail très important de sélection des bois en partenariat avec ses deux tonneliers attitrés, se limitant à un maximum de 50 % de fût neuf.
Suivant les cuvées et les millésimes, la proportion de raisins entiers varie sans dogmatisme. Installé depuis peu dans une nouvelle cuverie alimentée par géothermie et énergie solaire, Thibault Liger-Belair est un vigneron sincère qui affirme un style élégant et raffiné, et ses vins, vinifiés avec sensibilité, ne cessent de nous enthousiasmer." 2*/5 RVF Guide 2022
Le Producteur Thibault Liger-Belair
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Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.