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Les Originelles 2015 - Sérol (Domaine) - Côte-Roannaise

Disponibilité :En stock

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Fin du millésime

8,50 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Les Originelles
Millésime : 2015
Domaine : Sérol (Domaine)
Appellation : Côte-Roannaise
Cépages : 100% Gamay
Contenance : Bouteille : 75 cl
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Détails

Cette cuvée exprime tout l'éclat du Gamay !

Hommage au vin produit par Robert Sérol à ses débuts, cette cuvée est vinifiée traditionnellement en grappe entière.

Robe rouge grenat intense aux reflets violacés.
Arômes de fruits rouges, cassis, framboise, typiques de la jeunesse du gamay, et notes florales.
Bouche aromatique soutenue par des tanins discrets et souples.
Vin rond et gouleyant.

L'appellation Côte Roannaise, niché entre Lyon et Vichy, reste un vignoble à découvrir.
Robert Sérol épaulé par l'immense chef triple étoilé Pierre Troisgros, a fait sortir de l'anonymat cette petite appellation au potentiel insoupçonné avec ces vins gourmands, au fruité croquant.

  • Cépage : Gamay 100%
  • Sol : Sable sur granit
  • Vignoble : Vignes plantées en haute densité (9000 à 10 000 pieds/ha) et cultivées en viticulture durable sous la marque Terra Vitis.
  • Vendanges : Vendangé manuellent et trié sur une table de tri vibrante.
  • Vinification : Fermentation-macération de 7 jours, ponctuée de 2 remontages par jour.
    Fermentation en température maîtrisée entre 22 °C et 30 °C.
    Pressurage pneumatique à chaud puis refroidissement du jus en fin de fermentation pour préserver les arômes.
  • Elevage : Entre 3 et 6 mois en cuve ciment avec au moins 2 soutirages et un collage.
    Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.
  • Alcool : 12%
  • Service : Entre 12 et 15°C en accompagnement de charcuterie, viandes blanches et poissons.
  • Conservation : 2 et 3 ans.

 

 

Informations complémentaires

Référence produit 11154
Type de produit Vins
Millésime 2015
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Côte-Roannaise
Nom de la cuvée Les Originelles
Complément titre Non
Information stock fin du millésime
Domaine Sérol (Domaine)
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Non
Cépages 100% Gamay
Cépage dominant Gamay
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2016 à 2018
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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