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Sérol (Domaine) - Côte-Roannaise - Les Blondins - 2015

11,50 €
Notes : 15,5 Bettane et 15,5 RVF
23 produits en stock
Producteur : Sérol (Domaine)
Appellation : Côte-Roannaise
Cuvée : Les Blondins
Millésime : 2015
Contenance : Bouteille : 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Rouge

Produit coup de coeur
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Dégustation

Rouge grenat brillant intense.
Arômes de cassis framboise, bourgeon de cassis, ainsi que des notes minérales et épicées.
Arômes concentrés en bouche soutenus par des tanins persistants.
Vin exprimant le fruit et la minéralité de ce terroir.

Service

Température : 14-15°C
Accompagnement : Charcuteries, viandes blanches

         Vignoble

Vignes de plus de 20 ans plantées en haute densité (9000 à 10 000 pieds/ha) sur un coteau à forte pente exposé sud est, certifié Agriculture Biologique depuis 2008. Vignes enherbées et entretenues par apport de matière organique naturelle. De nombreux travaux nécessitent la main de l’homme : ébourgeonnage, effeuillage, vendanges … Sols travaillés sous le rang.

Vinification

Vinification en cuve ciment avec maîtrise des températures.
Éraflage de 40%.
10 à 12 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes exclusivement.
Pressurage pneumatique.
Élevage de 6 mois en cuve avec soutirage.
Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.

 

Référence produit 11153
Type de produit Vins
Millésime 2015
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Côte-Roannaise
Nom de la cuvée Les Blondins
Complément titre Notes : 15,5 Bettane et 15,5 RVF
Information stock Non
Sérol (Domaine)
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) Non
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Non
Cépage dominant Non
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Type de viticulture Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2016 à 2020
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
Tarif appliqué Non

En plus de vous proposer une sélection de vins au meilleur rapport qualité/prix, nous vous présentons également les mets pour chacun des vins afin de vous guider dans leurs associations :

  • Charcuterie - Fromage de Tète
  • Charcuterie - Saucisson Brioché
  • Salades - Salade de Blancs de Poulet
  • Produits de la mer - Thon
  • Accompagnements - Gratin de Blettes
  • Plats complets et étrangers - Potée
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