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  • Vin d'une oreille 2007 Sébastien David Vin d'une oreille 2007 Sébastien David

Vin d'une Oreille 2007 - Sébastien David - Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

Disponibilité :En stock

Plus que 1 en stock

Fin du millésime, limité à 1 bouteille par client

42,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Vin d'une Oreille
Millésime : 2007
Domaine : Sébastien David
Cépages : 100% Cabernet Franc
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique
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Détails

Une cuvée Hors norme ! Un Saint-Nicolas-de-Bourgueil à l'ancienne, à la grande ossature, destiné à un long vieillissement.

Vigneron à part sur St Nicolas, Sébastien David refuse tout conformisme et ses vins ont une toute autre dimension que ce que l’on produit sur l’appellation.

Sa philosophie : "..plus que le vin, il y a celui qui le façonne, le travaille, l'assouplit...le respect d'un art, d'une technique ancestrale que mes parents, mes grand-parents, mes ancetres m'ont légué..."

Loin des cuvées standardisées de l’AOC, il nous étonne par des cuvées 100 % cabernet franc droit frais et franc en pratiquant une culture traditionnelle ancestrale, sans aucun additif de synthèse, ses vignes ne reçoivent aucun pesticide ou insecticide.

Récoltées à la main en caissettes, il foule son raisin aux pieds et le laisse s’épanouir pendant de nombreux mois en barriques.


 

Informations complémentaires

Référence produit 10603
Type de produit Vins
Millésime 2007
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP
Nom de la cuvée Vin d'une Oreille
Complément titre Non
Information stock Fin du millésime, limité à 1 bouteille par client
Domaine Sébastien David
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré Alcool 12
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Production limitée Non
Type de conditionnement Non
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2018 - 2027
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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