Détails
Superbe cabernet franc, fruits rouges ronds et épicés, pointe herbacée addictive qui apporte de la vigueur à l’ensemble.
Vigneron à part sur St Nicolas, Sébastien David refuse tout conformisme et ses vins ont une toute autre dimension que ce que l’on produit sur l’appellation.
Sa philosophie : "..plus que le vin, il y a celui qui le façonne, le travaille, l'assouplit...le respect d'un art, d'une technique ancestrale que mes parents, mes grand-parents, mes ancetres m'ont légué..."
Cette cuvée est obtenue à partir d'une sélection parcellaire de vignes, de Cabernet Franc, de plus de 40 ans plantées sur des graviers à St Nicolas. Les racines descendent à plus de 6m dans la roche mère pour y puiser les nutriments qui lui sont nécessaires.
Français
English
