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  • Coup de Calcaire St Sylvestre Coup de Calcaire St Sylvestre

Le Coup de Calcaire 2020 - Saint Sylvestre - IGP Pays d'Oc

Disponibilité :Précisions ci-dessous

35,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Le Coup de Calcaire
Millésime : 2020
Producteur : Saint Sylvestre
Appellation : IGP Pays d'Oc
Cépages : 90% Chardonnay, 5% Roussanne, 5% Marsanne
Contenance : Bouteille 75 cl

Détails

Une rareté... Fruité, floral, d'une très belle complexité. Beau vin de gastronomie.

Terroir : calcaires lacustres

Rendement : 20 hl/ha

Cépages : 90% chardonnay, 5% marsanne, 5% roussanne

Dans les vignes : prétaillage manuel, taille manuelle, palissage, ébourgeonnage manuel, vendange en vert manuelle.

Récolte manuelle par cépages

Vinification : égrappage, foulage, pressurage direct par cépage, fermentation en fûts bourguignons avec les levures indigènes du raisin

Elevage : fûts bourguignons de 1 vin pendant 12 mois

Informations complémentaires

Référence produit 6526
Type de produit Vin
Millésime 2020
Pays France
Région Languedoc
Appellation IGP Pays d'Oc
Nom de la cuvée Le Coup de Calcaire
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Saint Sylvestre
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Degré d'alcool 13.5
Cépages 90% Chardonnay, 5% Roussanne, 5% Marsanne
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2019 - 2026