Détails
Elevé 9 ans en fûts ! Agrumes confits au nez (kumquat, confiture d'oranges). On retrouve la palette aromatique sur une bouche sapide et grasse, d'un équilibre parfait grâce au contrepoids de l'acidité. Longue finale, le niveau de la bouteille a tendance à descendre très vite...
Sol: Gravier calcaire et sable
Cépages: 80% Sémillon, 15% Sauvignon blanc, 5% Muscadelle
Age des vignes : 50 ans
Rendements: 3-6 hl/ha
TRAITEMENT DES VIGNES EN BIODYNAMIE:
Suivant le cahier des charges DEMETER et ecocert
Peu de cuivre, utilisation importante de tisanes de fleurs, huiles essentielles et minéraux, le tout dynamisé.
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