Oxydatif X 50cl
Ce Rousset Peyraguey Oxydatif X est introuvable ! Un oxydatif très original qui mêle rondeur, longueur et amère de l'oxydatif. Une pépite.
Terroir : sol à dominant sable et cailloux. Très peu d'argile, trace d'humus.
Vinification et élevage : non interventionniste et élevage longues fermentations sans utilisation de produit œnologique (levures, enzymes, colles). Vieillissement de 96 mois en barriques de chêne aux tanins puissants.
Accords mets/vin : foie gras mi-cuit, tarte aux figues.
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Client anonyme publié le 11/10/2020 suite à une commande du 23/09/2020
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Le Domaine Rousset Peyraguey
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.