Réserve - Demi-bouteille
Exceptionnel Sauternes ! Réserve 2008, pur sémillon, est un magnifique liquoreux, vin, complexe, avec une belle acidité et un équilibre parfait. Un délice !
Terroir : sol à dominant sable et cailloux. Très peu d'argile, trace d'humus Sous-sol sur Sauternes : alios argile bleue de cobalt, calcaire non actif, calcaire actif à 20m de profondeur.
Vinification et élevage : non interventionniste et élevage en longues fermentations sans utilisation de produit œnologique (levures, enzymes, colles).. Élevage en vieilles barriques de chêne et acacia durant 4 à 6 ans.
Accords mets/vin : gâteau au chocolat, tarte aux prunes caramélisées, île flottante.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Réserve - Demi-bouteille ?
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Curti E. publié le 23/02/2023 suite à une commande du 30/01/2023
Sauternes di rara profondità, con abbinata una bevibilità fantastica. Tra i migliori bevuti.
Et pour finir Encore plus d'infos
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