Mourvèdre 2010 - Ray-Jane - IGP Mont Caume

A découvrir ! Rapport qualité prix plaisir exceptionnel...

Cette cuvée est composée à 100% de Mourvèdre.
Ce cépage en fait un vin tannique et de très longue garde.

Guide vert RVF 2013:
"Alain Constant aime prendre son temps pour vendanger, il est d'ailleurs souvent le dernier dans l'appellation Bandol. Dans son vin, il fait entrer des raisins uniquement issus de vieilles vignes centenaires,dont les plus âgées ont 130 ans. Il peut se le permettre car sa famille descend d'une lignée de vignerons installée à Bandol depuis 1288. Les autres vignes, plus jeunes (moins de 100 ans), servent à son vin de pays à dominante de mourvèdre. Son vignoble est cultivé tel un jardin. Les vins, d'un classicisme intemporel et d'une classe à part, sont produits avec des raisins non éraflés. En cave, l'utilisation de soufre est modérée, et les élevages longs. Tous les vins peuvent se garder plusieurs décennies, même s'ils délivrent  un plaisir gourmand dès leur jeune âge." Guide vert RVF 2013