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  • Gaillac Plageoles Vin d'Autan 2008 Doux Gaillac Plageoles Vin d'Autan 2008 Doux

Vin d'Autan Doux 2008 - Plageoles - Gaillac AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Vin d'Autan Doux
Millésime : 2008
Producteur : Plageoles
Appellation : Gaillac AOP
Cépages : 100% Ondenc
Contenance : 50 cl
Note Bettane : 17
Viticulture Biologique

Détails

"Un des liquoreux les plus impressionnats de la région, la complexité est déjà là, avec des notes d'abricot et d'épices. La liqueur est superbement digeste malgré 270 grammes de sucres résiduel, à comparer avec les plus grandes réussites de Loire." 17/20 Bettane et Desseauve guide 2017

 

Vin confiserie plein et franc, d’une grande originalité.
Nez de fruits confits, coings, figues.
Grande longueur en bouche.

Garde : de 10 à 15 ans
Température de service : 7°C l’été, 9°C l’hiver

Cépage : Ondenc
Terroir : Argilo-calcaire.
Cultures : Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.
Rendements : 7 hl / ha. 4 grappes par pied sont laissées après une vendange en vert fin juillet.
Passerillages des raisins sur souche à maturité.
Vendanges : manuelles. Mise sur clés des grappes sous des tunnels, face au vent d’Autan pour accentuer le blétissement.
Vinification : Naturelle en cuve après pressurage. Levure indigène.
Fermentation en cuve et élevage d’un an.

Toutes les vignes sont travaillées en cultures biologiques (certification AB) et taillées en gobelet, taille traditionelle du vignoble.

Informations complémentaires

Référence produit 8082
Type de produit Vin
Millésime 2008
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac AOP
Nom de la cuvée Vin d'Autan Doux
Complément titre Note Bettane : 17
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Plageoles
Contenance 50 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré d'alcool Non
Cépages 100% Ondenc
Cépage dominant Ondenc
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2015 à 2030