Détails
Un vin de garde charpenté qui séduit par ses arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs.
Le sous-sol de granit chargé en manganèse donne à ce Moulin à Vent des arômes d'iris, de rose fanée et d'épices.
Il est structuré et d'une grande finesse. Une bonne partie de ses 2 hectares de vignes est constituée de vignes de plus de 100 ans.
Les vignes sont cultivées tout à fait traditionnellement, alternant labours et enherbement, dans un esprit fort de respect de la nature et de l'expression des sols. L'entreprise est moderne mais reste familiale.
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