Orion Alpha

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet Franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 2 en stock
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La robe de cet Orion Alpha est d'un pourpre sombre translucide attire le regard. Le nez révèle des caractéristiques très typiques du Cabernet Sauvignon, avec des nuances de poivron rouge grillé, de cassis frais et des notes sanguines ou ferreuses. En bouche, l'expérience est ronde, généreuse, presque aérienne, avec une texture d'une grande finesse et une fraîcheur qui se diffuse harmonieusement, offrant un équilibre parfait. La finale apporte une fraîcheur accrue et une pureté de fruit remarquable, mettant en avant un cassis élégant et des nuances persistantes de fer et de sang, complétées par des touches de poivre noir. Orion signifie Été.

Terroir : deux parcelles assez différentes, entrent à parts égales dans l’assemblage : la première est une parcelle assez jeune de 10 ans sur des argiles à quartz (sur schiste en profondeur). La deuxième parcelle est une très vieille vigne de 70 ans au moins, située dans le Clos des Mailles (un peu plus bas dans la pente par rapport aux chenins du même coteau et bénéficiant d’une couche d’argile au dessus des schistes).

Vinification et élevage : vendange et égrappage manuels, macération d’environ 3 semaines en infusion des raisins, avec peu de mouvements d’extraction. Pressurage et entonnage en barriques d’1 à 5 vins. Un soutirage au printemps après fermentation malo-lactique.

Accords mets/vin : andouille, lapin, faux-filet de boeuf. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Orion Alpha ?

Andouille, Andouillette (grillée), Lapin Chasseur à la Moutarde, Perdreaux, Côte de boeuf, Faux Filet de Boeuf, Travers de Porc
Framboises

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1034021
Nom de la cuvée Orion Alpha
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2031
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Anjou AOP
Producteur Pierre Ménard
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Cabernet Franc

Le Producteur Pierre Ménard

Un vigneron très talentueux à découvrir en priorité... Très heureux de pouvoir vous présenter à nouveau le talentueux Pierre Ménard qui poursuit sa route depuis 2013 et qui nous propose cette année une nouvelle cuvée, La Varenne de Chanzé, un chenin issu d’une parcelle de schiste, un vin gourmand et tendu dans un registre agrumes confits, tarte au citron, magnifique...

 

Un vin qui vient compléter la gamme existante composée de Laïka, un éblouissant Sauvignon sur schistes, le subtil chenin Cosmos en liquoreux et trois autres chenin en sec ; Le Quart des Noëls sur un parcellaire de vignes quasi centenaires, le second parcellaire Le Clos des Mailles sur un terroir privilégié riche en quartz et phtanite, et Pluton une cuvée intra-parcellaire encore plus riche en phtanite que Pierre Ménard décide d'isoler quand le millésime s’y prête. Un sans faute à découvrir d'urgence...

Le Producteur Pierre Ménard

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2022
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2021
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Pierre Ménard
2022
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2022
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Anjou Orion Alpha Pierre Ménard

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2021 - Anjou AOP